Endives Croquantes et sa Poelée de Pommes et de Tofu Fumé

On peut participer à 2 concours avec 1 seule recette...?? j'espere...

&

Une délicieuse recette un peu automnale certes mais vraiment très gourmande comme je les adore...

Pour 1 personne

Préparation: 5mn - Cuisson: 10mn

Il vous faut: 1 belle pomme bio bien rouge - 80g de tofu fumé au bois de hêtre - 2 belles endives - 1cs de sauce salade légère à la moutarde de lesieur - sel et poivre

La Recette: Laver et faire sécher les endives puis les émincer - pour ma part j'aime tout garder dans l'endive et je la coupe en moyens morceaux histoire que ça croque!! - Faire chauffer une poele et y jeter les tranches de pomme (non pelée je garde le meilleur!!) ainsi que le tofu coupé en cubes. Laisser poeler quelques minutes. Saler et poivrer. Ajouter sur les endives et déposer la vinaigrette.

Un délice...!!!