Posté le 22/08/2008 12:45:21 Par Angélique ou une gourmande qui doit se prendre en main!!! (Voir son site)
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il y a de nombreux jours où une heure avant de manger je ne sais pas ce qui va se tramer dans nos assiettes!!! C'est aussi ça la magie de la cuisine, avec peu de temps, des ingédients de base à toujours avoir dans les placards on peu faire des merveilles et ravir toute la petite famille ... ou presque.
Perso j'ai toujours des bocaux de sauce tomate nature, des bouteilles de sauce pour poulet asiat', du nuoc mam, de la sauce soja, des herbes aromatiques et des piments au congélateur, des épices pleins les placards, de la sauce worcestere shire ...
Et c'est vrai, qu'avec quelques ingrédients on arrive à extraire une palette de saveur différente et de faire chaque nouveau repas une fête...
Cuisses de poulet à la sauce tomate pimentée et au poireaux caramélisés
Pour 2, 5pts WW par pers.
2 cuisses de poulet sans la peau
1 poireau émincé (les miens étaient congelés)
1 boîte de sauce tomate nature
1CS de sirop de sucre de canne
1 piment épépiné et émincé
1cc d'huile
Worcestere shire sauce
origan
1/2 verre de vin blanc sec
cuire les poireaux avec l'huile, puis les faire carameliser dans le sucre de canne.
Dans une seconde poèle, faire revenir les cuisses de poulet.
Ajouter ensuite aux poireaux: le poulet, la sauce tomate, le piment, le vin blanc, la worcestere shire sauce et l'origan.
saler et poivrer.
Laisser mijoter une dizaine de minute.
Déguster avec du riz
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 des poireaux caramélisés ... une hérésie, pourquoi supprimer le beurre pour le remplacer par de l'huile et du sucre ? cécileanne | Posté le 17/11/2009 13:48:15 |
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