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Salade printanière aux ravioles, pousses d'épinards et fraises

(3.55/5 - 11 votes)

2 commentaires

Une entrée à la fois fraiche et savoureuse !

Salade printanière aux Ravioles, Pousses d'épinards et FraisesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

1 paquet de Ravioles à Poêler (Saint Jean au basilic)
1 barquette de fraises (petite barquette, gariguettes de préférence)
400 g de pousses d'épinards
1 poivron jaune
8 tranches de bresaola

Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
1 cuillère à café de moutarde (à l'ancienne au pinot noir)
Préparation:

Rincez à l'eau claire les pousses d'épinards et les gariguettes puis séchez-les délicatement avec du papier absorbant. Lavez, épépiner et pelez le poivron jaune.

Coupez le poivron et les tranches de bresaola en lamelles. Équeutez les fraises et coupez-les en 2 ou 4 selon leur grosseur. Réservez.

Poêlez les ravioles dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

Réalisez votre vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients, salez et poivrez. Dressez vos salades en commençant par les épinards puis répartissez dessus les poivrons, la bresaola, les fraises et enfin les ravioles poêlés. Arrosez de vinaigrette et décorez d'une sommité de basilic et que quelques graines germées.

Dégustez!



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Par CuisineAddict (Voir son site)






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Commentaires des membres:

mazet
3 / 5

Je n'aimes pas le sucré salé

|
2 / 5

N'aime pas les ravioles !

|


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