Tarte cancoillote chorizo

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  • Tarte cancoillote chorizo
  • Tarte cancoillote chorizo, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 pâte brisée
250 g de cancoillotte
100 g de chorizo
100 g de comté
1 gros oignon
1 poivron rouge
1 petit poivron vert
2 oeufs
20 cl de crème
huile d'olive
sel et poivre
piment d'Espelette.

Préparation:

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, le chorizo coupé en lanières, l'oignon coupé en lamelle très fines, les poivrons hachés. Laissez refroidir.
Mélangez la crème, l'oeuf, et la cancoillotte légèrement chauffée.
Ajouter le sel et le poivre.

Etendre la pâte dans le moule.
Etaler la préparation au chorizo sur la pâte ainsi que le comté coupé en dés.
Recouvrir avec la crème à la cancoillotte et faire cuire à 210 ° environ 2O min.

Servir cette tarte chaude avec une salade en entrée, ou froide, coupée en carrés et saupoudrée de piment d'Espelette en apéritif.





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Commentaires des membres:

4 / 5gastonette
Posté le 07/02/2010, 10:36

J'adore la cancoillotte et -gros avantage - presque pas calorique !

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1 / 5gmirguet
Posté le 09/03/2010, 19:27

Je n'aime pas la cancoillotte

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