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Velouté de topinambours, ail et fines herbes
Par mirette-aux-fourneaux (Voir son site)
(4.00/5 - 5 votes)1 commentaires
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
200 à 300g de topinambours (7 topinambours)
40 cl d'eau
1/2 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de fromage ail & fines herbes
1 pincée de persil
1 pincée de poivre
quelques amandes effilées
40 cl d'eau
1/2 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de fromage ail & fines herbes
1 pincée de persil
1 pincée de poivre
quelques amandes effilées
Préparation:
Eplucher les topinambours et les découper en petits morceaux. Mettre les morceaux dans un casserole d'eau avec le bouillon cube. Faire cuire 20 minutes.
Mixer le tout
Ajouter le fromage ail & fines herbes et la pincée de persil. Poivrer
Mélanger
Verser le velouté dans des ramequins.
Décorer d'amandes effilées grillées.
Peut aussi être servi à l'apéritif dans des verrines.
Mixer le tout
Ajouter le fromage ail & fines herbes et la pincée de persil. Poivrer
Mélanger
Verser le velouté dans des ramequins.
Décorer d'amandes effilées grillées.
Peut aussi être servi à l'apéritif dans des verrines.
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Par mirette-aux-fourneaux (Voir son site)
Je venais juste de faire cuire des tubinambours et ne savais les accomoder.merci je vais essayer
lecircee | Posté le 04/12/2010, 09:15