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Fleurs en pâte filo, mousse au chocolat et son coulis à l'orange et fruits de la passion

Par (Voir son site)
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et bien les amis, je suis allée chez le dentiste avec le trouillomêtre à zéro!! riiiire!! j'avais peur!! et bien, il m' enlevé les deux restantes, une de chaque coté et !!!!!!!je n'ai rien senti!! à part la piqûre bien sûr!! rahhhhhh!! j'ai horreur de ça!! surtout en dessous!! soit!! ça va, et je viens de faire cette recette!! je ne vous dis que ça!!!!!! c'est sublîiiiiiiime!!! un pûr délice!! la recette est pour trois pers!! le voici
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autre modèle
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voici les proportions:
150gr de chocolat
3 oeufs
40gr de beurre
1 cuil à s de sucre glace
fondre le chocolat coupé en petits morceaux
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ajouter le beurre mou et bien mélanger
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battre les blancs en neige en ajoutant progressivement la cuil de sucre glace
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ajouter les 3 jaunes dans le chocolat
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ensuite mélanger une petite partie des blancs sans précaution pour  assouplir la mousse
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ajouter le reste délicatement en soulevant la masse des bords vers le milieu
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mettre durcir la mousse au frigo!!
pour les feuilles de filo il vous en faut 3 si vous ne faite que les fleurs! moi j'ai aussi fais des autres comme sur la 2eme photo!! donc il en faudra alors 5!!
fondre du beurre
étendre la feuille de pâte sur le plan de travail et la couper en 3 carrés pour faire les fleurs, il reste une chute que vous pouvez chiffonner comme les autres !!
badigeonner les morceaux de feuilles de beurre fondu
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les mettre dans des petites platines rondes
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arranger les feuilles harmonieusement et les arranger pour que ça soit beau!
d'abord une, puis une 2eme dans un autre sens, pour faire des pointes partout!!
et ensuite la 3eme!!
mettre au four préchauffé pendant plus ou moins 10 min à 200°!! a vous de voir pour la couleur!!
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pour les chiffonnades, faire des bandes, les beurrer et les fronçer comme pour faire un oeillet
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j'en ai aussi fais en ajoutant du sucre cristal à gros grains!! c'est tout beau aussi!! on voit les grains de sucre!!
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pour le coulis à l'orange aux fruits de la passion:
le jus de 2 oranges pour faire 100ml
le zeste d'une orange
2 fruits de la passion
presser les oranges, et le mettre dans un poêlon avec 50gr de sucre pour confiture et laisser bouillir 2 min
ah!! j'ai oublié de photographier!!
laisser un peu refroidir et ajouter les 2 fruits de la passion
monter le dessert!
mettre une fleur, et ajouter la mousse à la douille au centre!
mettre 3 quartiers d'oranges sur chacune des assiettes!
mettre le jus dans les coques des fruits de la passion
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math, va aujourd'hui à 16h à l'école du dos, suite à son opération,ça va durer 2 mois, le mardi et jeudi, donc je vais faire mon souper à 19h!! je vais lui faire du couscous, puisqu'il m'en a demandé depuis 3 à 4 jours!! voilà mes amis, passez une excellente journée super ensoleillée ainsi qu'une excellente soirée!!
andréa, excuses moi, je les ferais demain sans faute!! je pensais les faire aujourd'hui, car je croyais faire un barbecue! biiiiiiises à tous!!

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