Posté le 19/06/2009 22:44:05 Par PopoteStories (Voir son site)

OU DU LEGER AVANT DU LOURD (RENDEZ-VOUS DEMAIN !!!)

Ce soir, je vous propose une recette aux variantes infinies, du poireau, des tomates séchées, du chorizo, du fromage de chèvre, mettez-y ce que vous aimez !

Une recette sympa pour dîner léger ! Je vous propose ma variante de ce jeudi soir, avec courgette et poivron jaune…

GALETTE LEGERE COURGETTE ET POIVRON ORANGE (pour 3 personnes)

Il vous faut:

-une courgette de 200 g

-100 g de poivron orange (environ la moitié d’un petit poivron)

-1 petite gousse d’ail

-1 petite échalote

-1 pincée d’herbes de Provence

-3 oeufs

-100 g de fromage blanc 0 % ( j’ai utilisé 6 portions de vache qui rit car je n’avais pas de fromage blanc)

-70 g de farine d’épeautre semi-complète ou de la farine type 45 (la galette sera moins consistante)

-1/2 sachet de levure chimique

-30 g de gruyère ou de comté

-huile d’olive

-sel, poivre

Préparation:

1/Laver soigneusement la courgette et le poivron, les couper en dés.

2/Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les légumes avec la gousse d’ail écrasée à feu doux pendant 10 minutes environ. Ils ne doivent pas être trop cuits.

Préchauffer le four à 180°

3/Battre les oeufs avec les portions de vache qui rit (au robot c’est encore mieux).

4/Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.

5/Ajouter le fromage râpé.

6/Saler, poivrer les légumes et ajouter aussi la pincée d’herbes de Provence.

7/Verser les légumes dans la pâte et mélanger encore.

8/Beurrer légèrement un moule à tarte pas trop grand et y verser la préparation.

Bonne soirée…

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

Partager sur Facebook

• 

  Croustades au Poivron Orange et Muscade

  

  Ajouté le 29/01/2007 06:01:00

  C'est tout simple à faire ! Prenez une pâte feuillettée déjà toute prête est avec un emporte-pièce, découpez des ronds dans la pâte. Déposez les ronds de pâtes sur une plaque garnie de papier sulfurisé, mettre sur chacun 1 petit[...]

  http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
• 

  Courgette Ronde Farcie au Panga, Poivron et Piment Thaï

  

  Ajouté le 03/05/2007 04:05:00

  Et encore un plat hyper fastoche et hyper-light !!! J'ai pris une belle courgette ronde bien lavée que j'ai vidée et fait cuire à la vapeur dans mon panier en bambou. Pendant ce temps, j'ai découpé en dés un beau filet de Panga[...]

  http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
• 

  Galette de maïs et de courgette

  

  Ajouté le 25/04/2007 18:06:00

  Après quelques jours d?absence, me voici sur Angers installée dans notre nouvel appartement, la cuisine est prête, je peux me remettre aux fourneaux! Ces petites galettes sont délicieuses et pourtant je n?aime pas trop le maïs? J?ai trouvé[...]

  http://sucre-sale.blogspot.com/2007/04/galett...
• 

  Carpaccio Fétaïen de Concombre, Tomate Jaune et Poivron Orange Coriandré

  

  Ajouté le 09/10/2007 06:15:00

  Ce Mardi, je vous propose du Soleil plein l'assiette, histoire de nous réchauffer. Découpez en tranche très fines : 1 concombre de la tomate jaune et 1 poivron orange que vous disposez en rosace, arrosez d'huile d'olive,[...]

  http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
• 

  Wok de poulet au citron et sésame

  

  Ajouté le 03/09/2008 08:09:20

  Le citron dans les plats salés j’adore et là je ne suis pas déçue, avec l’ail c’est une fusion que j’adore.  Mon seul regret…. que mes légumes ne soit pas coupés plus fins, c’est un petit conseil que je vous[...]

  http://www.peches-mignons.fr/?p=282