Posté le 26/02/2009 16:41:00 Par Assiettes et Gourmandises (Voir son site)

Je ne dirai rien de plus mais notre pompier a encore frappé ! Europe 1 l'a annoncé, vos journaux TV vont vous allécher, Christophe le pompier a repris ses couteaux pour préparer un nouveau dîner presque vraiment parfait...

Pour la peine, je lui ai prêté les nouveaux modèles 2009 des porcelaines Bidasoa, hyper design comme il aime... et quelques bricoles déco de ma maison... Pour la peine, Robert notre surfer bout-en-train lui a prêté une planche de surf...

La solidarité des basques a encore frappé, et toute notre ancienne équipe le soutient !

Voici donc la recette de la purée de carottes à l'orange, inspirée par Christophe, pour accompagner son diner "prime time"... et un peu détournée par ma pomme !

Ingrédients :

1 kg de carottes fanes
1 orange
crème fraîche
bouillon cube
brin de romarin
sel
piment d'Espelette

La méthode est très simple :

pelez vos carottes et mettez les à cuire dans un grand volume d'eau salée (avec romarin et bouillon cube).

Faites cuire les carottes 15 à 20 minutes :

Ecrasez les carottes et rajoutez le jus d'une demie orange ; salez généreusement et une pincée de piment d'Espelette (pour la couleur locale) ;

Goûtez, rajoutez une belle cuillère de crème fraîche et un peu plus de jus d'orange selon votre préférence...

Ne re-goûtez pas trop et attendez le repas !

Cette recette est un délice... elle est présentée sur une nouvelle coupelle Edition 2009 de Bidasoa "le bol de main" car  son ergonomie permet de glisser l'index sous la coupelle, hyper tendance et fabrication délicate...

Pour la finition, n'oublion pas la  fleur du jardin et un vrai rayon de soleil  !

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  De la necessité de tester ses recettes de Noel !avant! le jour J ou la bûche aux marrons de Christophe Felder

  

  Ajouté le 21/12/2007 10:00:00

  Je suis loin d'avoir le talent de Mercotte en matière d'organisation, mais j'ai quelques notions. Lorsque Maman a demandé de préparer la bûche pour notre repas de Noël, j'ai accepté et décidé de la tester avant. J'ai choisi de[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-14821639...
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  La journée de Lucile, le goûter: Cake aux carottes et amandes

  

  Ajouté le 10/01/2008 18:57:00

    Voici donc le goûter: un gâteau aux carottes... Et le gâteau aux carottes, c'était un peu pour moi comme le crumble au beurre salé... Mais est-ce qu'on ne va pas trop sentir le goût de la carotte ?! Et bien non, j'adore !!! Cette[...]

  http://sijyarrive.canalblog.com/archives/2008...
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  Le poulet aux morilles de celle qui bosse à la BnF et trouve le Moyen Age très beau

  

  Ajouté le 19/02/2008 23:20:00

  Je sais, c'est pas terriblement parlant comme photo... Comme tout blogueur, je suis parfois perplexe en découvrant comment certains internautes arrivent jusque chez moi.[...]

  http://www.nataliakriskova.com/article-168004...
• #214 - Purée de carottes aux abricots moelleux parfumée à la menthe fraîche

  

  Ajouté le 21/12/2008 12:28:00

  La douceur de la carotte alliée au parfum de menthe (fort léger) et au sucré de petits morceaux d'abricots moelleux.Cette purée toute douce sera un accompagnement idéal pour des queues de langoustes, du homard ou même des gambas grillées.Testez le[...]

  http://mesre7a10po.canalblog.com/archives/200...
• #214 - Purée de carottes aux abricots moelleux parfumée à la menthe fraîche

  

  Ajouté le 22/12/2008 20:28:00

  La douceur de la carotte alliée au parfum de menthe (fort léger) et au sucré de petits morceaux d'abricots moelleux.Cette purée toute douce sera un accompagnement idéal pour des queues de langoustes, du homard ou même des gambas grillées.Testez le[...]

  http://mesre7a10po.canalblog.com/archives/200...