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Recette de muffins
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Mini-muffins aux poivrons, fourrés mascarpone et pesto
Mini-muffins aux poivrons, fourrés mascarpone et pesto
Préparation
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Couper le poivrons en petits morceaux.Tamiser la farine et la levure, ajouter le poivron et le parmesan.
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Mélanger à part le lait, les oeufs et l'huile, et incorporer dans le mélange précédent.
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Remplir chaque empreinte à muffins, et cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
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Laisser refroidir.
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Pendant ce temps, mettre un peu d'huile à chauffer dans une poêle, et faire frire vos feuilles de basilic.
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Découper le chapeau de vos muffins, étaler une cuillère de mascarpone, une de pesto, et ajouter la feuille de basilic, refermer le chapeau, et servir.
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