Moelleux au cidre, coeur camembert

Préparation

• Préchauffer le four à 210° C.
  Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre coupé en morceaux.
• Ajouter le gruyère râpé et mélanger rapidement pour le faire fondre. Verser le cidre et bien mélanger à nouveau.
• Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser progressivement la farine et fouetter vigoureusement à l’aide d’une fourchette.
• Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
• Couper le 1/2 camembert en 6 parts. Répartir la préparation dans 6 moules et déposer 1 part de fromage au centre de chacun.
• Enfourner et faire cuire 20 petites minutes.