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PARMENTIER DE CABILLAUD , SAUCE MOUTARDE

Plat
4 parts
15 min
30 min
moyen
  • PARMENTIER DE CABILLAUD, SAUCE MOUTARDE
  • PARMENTIER DE CABILLAUD, SAUCE MOUTARDE - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Haché finement l'oignon.Épluchez et coupez la carotte en julienne.
  • Épluchez et coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire dans de l'eau salée.
  • Faites tomber les épinards dans une poêle , salez, poivrez. Une fois les pommes de terre cuites, écrasez-les en purée.
  • Faites fondre l'oignon et la carotte dans de l'huile chaude.Salez, poivrez.
  • Ajoutez la crème fraiche.Éteignez le feu dès ébullition.
  • Rajoutez le fromage, la moutarde et le persil. Coupez le poisson en dés et mettez-le dans le fond d'un plat à gratin. Couvrez de sauce.
  • Mettez au four et laissez cuire th.6. Enlevez quand c'est doré

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Parmentier de canard


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PARMENTIER DE CABILLAUD, SAUCE MOUTARDE
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Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

30/11/2020

Et le haddock on en fait quoi ?
Et les œufs durs on en fait quoi ?
Les épinards. On en fait quoi ?

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