Posté le 04/01/2008 20:31:46 Par Les recettes de Doudoue (Voir son site)

Hier midi, j'ai fais ce plat pour le dernier repas en famille avant La reprise du travail
et le chemin de l'école.



- 4 paupiettes de veau
- 1 peu de beurre
- 1 oignon
- 100 g de lardons
- 100 g champignons
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 2 tomates
- 10 cl de vin blanc ( à peu prêt)
- 2 cuillère à café de fond de rôti

Faite revenir dans une cocotte les paupiettes avec un peu de beurre et l'oignon.
Une fois dorés ajoutez les lardons.
Laissez mijoter quelques minutes.



Ensuite ajoutez les champignons et les quartiers de tomates.



Versez le vin blanc et mettez 2 cuillères à café de fond de rôti.



Fermez la cocotte et laissez mijoter 45 min à feu moyen.
En fin de cuisson ajoutez la crème fraîche.



Servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou autre.

Recette à imprimer

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

• 

  Blanquette de veau à ma façon

  

  Ajouté le 15/01/2007 07:01:00

  Pour 4 personnes : 400 gr de viande veau 4 èchalotes 100 g delardons fûmés 200 g de champignon de paris 8 carottes 8 pommes de terres Pour la Sauce : 1 l de vin blanc 50 g de beurre 50 g de farine 1/2 l de lait 1/2écrémé sel poivre noix[...]

  http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
• 

  Escalopes de veau non pas à la façon de Elle, mais à ma façon

  

  Ajouté le 29/05/2007 10:05:00

  Mon Koikès était une sorte de gratin-maison-très-bon... Prenez une escalope de veau par personne. La faire revenir dans une noisette de beurre. La réserver et la couvrir de Comté fraîchement rapé. Sélectionner vos plus jolies[...]

  http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
• 

  Cordon-bleu de veau à la façon de ma maman

  

  Ajouté le 11/11/2007 08:29:00

  Les desserts reviendront bientôt, c'est promis !! Pour aujourd'hui une recette de cordon-bleu, et pas des moindres ! C'est de cette manière là que ma maman les prépare et ils sont indéniablement mes préférés ! Simples mais goûteux et tendres ! [...]

  http://sandcuisine.canalblog.com/archives/200...
• Tendrons de veau aux cèpes, sauce vin rouge à ma façon

  

  Ajouté le 20/02/2008 08:00:00

  On a plus l'habitude de cuisiner les tendrons de veau avec une sauce au vin blanc, mais j'ai eu envie d'essayer cette variante au vin rouge, et comme j'avais de cèpes au congélateur, j'ai décidé de les mettre, mais il est évident que vous pouvez très[...]

  http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
• 

  Un rôti de veau à ma façon

  

  Ajouté le 30/04/2008 08:34:00

  Voici un plat qui varie un peu le quotidien. Les ingrédients : Pour 4 à 5 personnes. 1 rôti de veau d?un kg environ 2 échalotes +1 2 gousses d?ail + 1 3 gros champignons de Paris[...]

  http://la-cuisine-de-michette.over-blog.com/a...