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Pavés de saumon sauce aux câpres, citron et saumon fumé
Pavés de Saumon sauce aux Câpres, Citron et Saumon Fumé
Une recette de pavés de saumon bien délicieuse à servir chaud.
Ingrédients
4
Coût estimé: 10.91Euros€ (2.73€/part)
Préparation
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Sortez le poisson du frigo 15 mn à l'avance.
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Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
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Dans un bol, préparez la sauce en salant et poivrant la crème fraîche. Chauffez-la dans une casserole sur feu doux avec les câpres. Faites attention à ne pas trop saler car vous allez y ajouter les dés de saumon fumé qui sont déjà assez salés un peu plus tard... Réservez.
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Posez les pavés dans un plat allant au four. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Salez, poivrez. Enfournez à four chaud 5 mn à peine. Surveillez bien la cuisson : le poisson doit rester moelleux à l'intérieur.
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Ajoutez les lardons de saumon à la sauce et réchauffez-la un peu juste avant de servir.
J'avais accompagné ces pavés de saumon de riz thaï cuit par absorption d'eau et décoré de quartiers de citron.
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" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 371Kcal
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Glucides: 2.5g
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Lipides: 27.6g
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Gras sat.: 11.4g
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Protéines: 25.1g
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Fibres: 1.7g
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Sucre: 2.2g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
12
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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