Posté le 06/07/2007 00:05:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)
Je vous propose une recette light très facile à réaliser où le saumon, le persil et le citron vert s'unissent à merveille !
PAVES DE SAUMON NOUILLES AU PERSIL ET AU CITRON VERT
Pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon sans la peau
- 300 grs de nouilles
- 1 citron vert et demi + zeste d'un citron
- 1 bouquet de persil
- Gros sel
- Faites cuire 10 à 12 mn les pavés de saumon sur un gril parsemé de gros sel.
- Pendant ce temps, plongez les nouilles dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Ciselez le persil. Prélevez le zeste d'un citron, pressez-le et réservez son jus. Coupez la moitié de l'autre en rondelles.
- Egouttez les nouilles, répartissez-les sur des assiettes individuelles et placez-y un pavé de saumon arrosé du jus de citron. Parsemez de persil ciselé, de zeste de citron et décorez d'une rondelle de citron.
Bons pavés de saumon !
Je vous souhaite une très agréable journée !
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Salade folle de saumon fumé au citron vert
Ajouté le 29/10/2006 15:10:00
Et voici le repas en famille pour l'anniversaire de Gwengo ! Après avoir souhaité l'anniversaire de Papy Gé hier soir, qui fut ravi de découvrir son nouvel ami ! :-) Manue l'avait gâté avec des châtaignes , du velouté de potiron , de[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
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Petite Verrine Appéritive de Tartare de Saumon au Citron VertAjouté le 12/12/2007 18:54:00
Pas trop de temps en ce moment et pourtant je suis en congés......!!!!!!! (dire qu'il nous a fallût annuler nos vacances en Martinique :( j'espère que ce n'est que partie remise, n'est ce pas Colette ??? j'aurais bien[...]http://jojocuisine.canalblog.com/archives/200...
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Petite Verrine Apéritive de Tartare de Saumon au Citron VertAjouté le 13/12/2007 10:17:00
Pas trop de temps en ce moment et pourtant je suis en congés......!!!!!!! (dire qu'il nous a fallût annuler nos vacances en Martinique :( j'espère que ce n'est que partie remise, n'est ce pas Colette ??? j'aurais bien[...]http://jojocuisine.canalblog.com/archives/200...
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PAVES DE SAUMON MARINES AU CITRONAjouté le 21/01/2008 10:41:00
Un plat tout simple et bien délicieux ! Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 citrons 8 c à soupe d'huile d'olive Thym 4 feuilles de laurier Mettre les pavés dans un plat creux et ajoutez le jus des citrons,[...]http://latabledecarine.canalblog.com/archives...
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Carpaccio de saumon au citron vert & baies rosesAjouté le 22/01/2008 20:20:00
Une recette d'une grande facilité, vite préparée elle requiert cependant plusieurs heures au frais, le temps que la chair soit subtilement "cuite" par le citron. Je vous recommande de préparer ce carpaccio avec du saumon[...]http://gloubiblog.canalblog.com/archives/2008...
