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Brochettes de lotte au chorizo

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Brochettes de Lotte au ChorizoType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 827 Kcal

Ingrédients:

700 g de queue de lotte (à faire désarrêter par votre poissonnier)
1 chorizo doux
8 feuilles de laurier
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques branches de thym frais
Une pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre du moulin
Préparation:

1. Détaillez la lotte en cubes de même taille et mettez-les dans un plat. Parsemez de branches de thym frais, salez et poivrez puis arrosez avec l'huile d'olive. Mélangez bien et laissez mariner au frais au moins 30 minutes.

2. Découpez le chorizo en tranches d'environ 0,5 cm de large.

3. Préparez les brochettes en alternant les cubes de lotte, les tranches de chorizo et les feuilles de laurier. Déposez sur la plaque du four et arrosez de la marinade. Enfournez 15 minutes à 220°.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 827Kcal
  • 41%
  • Glucides:
  • 3.2g
  • 1%
  • Lipides:
  • 66.5g
  • 102%
  • Fat saturat:
  • 14.9g
  • 74%
  • Protéines:
  • 53.3g
  • 107%
  • Fibres:
  • 0.7g
  • 3%
  • Sucre:
  • 1.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 295g


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Par CuisineAddict (Voir son site)






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