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Brochettes de lotte au chorizo
Par Scarlet rose (Voir son site)
(3.00/5 - 6 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
700 g de queue de lotte (à faire désarrêter par votre poissonnier)
1 chorizo doux
8 feuilles de laurier
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques branches de thym frais
Une pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre du moulin
1 chorizo doux
8 feuilles de laurier
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quelques branches de thym frais
Une pincée de piment de Cayenne
Sel et poivre du moulin
Préparation:
1. Détaillez la lotte en cubes de même taille et mettez-les dans un plat. Parsemez de branches de thym frais, salez et poivrez puis arrosez avec l'huile d'olive. Mélangez bien et laissez mariner au frais au moins 30 minutes.
2. Découpez le chorizo en tranches d'environ 0,5 cm de large.
3. Préparez les brochettes en alternant les cubes de lotte, les tranches de chorizo et les feuilles de laurier. Déposez sur la plaque du four et arrosez de la marinade. Enfournez 15 minutes à 220°.
2. Découpez le chorizo en tranches d'environ 0,5 cm de large.
3. Préparez les brochettes en alternant les cubes de lotte, les tranches de chorizo et les feuilles de laurier. Déposez sur la plaque du four et arrosez de la marinade. Enfournez 15 minutes à 220°.
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Par Scarlet rose (Voir son site)
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