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Délicieuse purée de patate douce au fromage fondu
Par Isma2 (Voir son site)
(3.00/5 - 1 vote)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
500g de patates douces (1 grosse)
2 portions de fromage fondu type Vache qui rit
Poivre de Séchuan
250g de viande hachée
1 échalote
1 cuillerée d'huile d'olive
1 cc de cumin
Sel
Poivre de Séchuan
Persil plat
Déco :
Persil plat
Graines de cumin
2 portions de fromage fondu type Vache qui rit
Poivre de Séchuan
250g de viande hachée
1 échalote
1 cuillerée d'huile d'olive
1 cc de cumin
Sel
Poivre de Séchuan
Persil plat
Déco :
Persil plat
Graines de cumin
Préparation:
Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. Faire cuire à la vapeur 10 min.
Pendant ce temps, préparer la viande : éplucher l'échalote et l'émincer...la faire revenir dans l'huile d'olive chauffée et ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter le persil plat ciselé.
Une fois les morceaux de patate douce cuits, les mixer avec le fromage fondu et poivrer. Je n'ai pas ajouté de sel, trouvant l'assaisonnement très bien comme ça.
Poser un cercle sur l'assiette, garnir d'une couche de purée, ajouter dessus de la viande hachée, recouvrir d'une couche de purée à l'aide d'une poche à douille. Ôter le cercle très délicatement !
Parsemer de quelques graines de cumin.
Pendant ce temps, préparer la viande : éplucher l'échalote et l'émincer...la faire revenir dans l'huile d'olive chauffée et ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter le persil plat ciselé.
Une fois les morceaux de patate douce cuits, les mixer avec le fromage fondu et poivrer. Je n'ai pas ajouté de sel, trouvant l'assaisonnement très bien comme ça.
Poser un cercle sur l'assiette, garnir d'une couche de purée, ajouter dessus de la viande hachée, recouvrir d'une couche de purée à l'aide d'une poche à douille. Ôter le cercle très délicatement !
Parsemer de quelques graines de cumin.
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Par Isma2 (Voir son site)
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