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Délicieuse purée de patate douce au fromage fondu

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Délicieuse purée de patate douce au fromage fonduType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 590 Kcal | ProPoints: 15
Ingrédients:

500g de patates douces (1 grosse)
2 portions de fromage fondu type Vache qui rit
Poivre de Séchuan

250g de viande hachée
1 échalote
1 cuillerée d'huile d'olive
1 cc de cumin
Sel
Poivre de Séchuan
Persil plat

Déco :

Persil plat
Graines de cumin
Préparation:

Eplucher la patate douce et la couper en morceaux. Faire cuire à la vapeur 10 min.

Pendant ce temps, préparer la viande : éplucher l'échalote et l'émincer...la faire revenir dans l'huile d'olive chauffée et ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et ajouter le cumin. Faire revenir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Ajouter le persil plat ciselé.

Une fois les morceaux de patate douce cuits, les mixer avec le fromage fondu et poivrer. Je n'ai pas ajouté de sel, trouvant l'assaisonnement très bien comme ça.


Poser un cercle sur l'assiette, garnir d'une couche de purée, ajouter dessus de la viande hachée, recouvrir d'une couche de purée à l'aide d'une poche à douille. Ôter le cercle très délicatement !

Parsemer de quelques graines de cumin.

Recette: Sans gluten, Sans oeuf, Sans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 590Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 50.1g
  • 17%
  • Lipides:
  • 23.6g
  • 36%
  • Fat saturat:
  • 7.2g
  • 36%
  • Protéines:
  • 40.3g
  • 81%
  • Fibres:
  • 9.2g
  • 37%
  • Sucre:
  • 18.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 438g


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Par Isma2 (Voir son site)






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