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Pommes de terre paysannes.

(4.18/5 - 262 votes)

75 commentaires

POMMES DE TERRE PAYSANNES.Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 62 minutes
Prêt en: 1 h, 12 m
Difficulté: Moyen
Calories: 409 Kcal

Ingrédients:

4 grosses pommes de terre(type bintje)
2 oignons
150 gr de lardons fumés
100 gr de fromage râpé(comté, emmental)
1 bouquet de ciboulette
10 gr de beurre
50 gr de crème liquide
noix muscade
sel et poivre
Préparation:

-Préchauffez le four à 180°C (th 6)10mn. Lavez les pomme"s de terre et enveloppez-les dans du papier alu. Enfournez et faites cuire pendant 60 mn.
-Pelez et hachez les oignons, faites fondre 2 mn dans une poêle à sec avec les lardons. Égouttez sur du papier absorbant. Ciselez la ciboulette.
-Coupez un chapeau aux pommes de terre évidées dans un plat. Écrasez la chair récupérée, placez-la dans une jatte.
-Portez la crème et le beurre à ébullition dans une casserole, versez-les dans la jatte et mélangez bien. Ajoutez les lardons aux oignons, la ciboulette et la moitié du fromage. Salez, poivrez et muscadez.
-Répartissez cette farce dans les pommes de terre et parsemez dessus le reste de fromage. Enfournez 5 à 7 mn pour gratiner.
-Afin que les pommes de terre restent droites lors de la cuisson, posez-les sur une couche de gros sel.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 409Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 34g
  • 11%
  • Lipides:
  • 22.6g
  • 35%
  • Fat saturat:
  • 12.6g
  • 63%
  • Protéines:
  • 15.1g
  • 30%
  • Fibres:
  • 3.9g
  • 16%
  • Sucre:
  • 10.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 250g


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Commentaires des membres:

5 / 5

Escellent

|
5 / 5

Hummmmm merci

|
floraki
5 / 5

Je vous le conseile c'est si facile à faire et c'est un repas presque complet, finissez avec une laitue

|
5 / 5

C EST BON

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (75)

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