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Pommes de terre paysannes.

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91 commentaires


De la chaleur et du goût !

Ingrédients:

4 grosses pommes de terre(type bintje)
2 oignons
150 gr de lardons fumés
100 gr de fromage râpé(comté, emmental)
1 bouquet de ciboulette
10 gr de beurre
50 gr de crème liquide
noix de muscade
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 180°C (th 6)10mn. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier alu. Enfourner et faire cuire pendant 60 mn.

Etape 2: Pelez et hachez les oignons, faire fondre 2 mn dans une poêle à sec avec les lardons. Égoutter sur du papier absorbant. Ciseler la ciboulette.

Etape 3: Couper un chapeau aux pommes de terre évidées dans un plat. Écraser la chair récupérée, placez-la dans une jatte.

Etape 4: Portez la crème et le beurre à ébullition dans une casserole, versez-les dans la jatte et mélangez bien. Ajoutez les lardons aux oignons, la ciboulette et la moitié du fromage. Salez, poivrez et mettez de la muscade.

Etape 5: Répartissez cette farce dans les pommes de terre et parsemez dessus le reste de fromage. Enfournez 5 à 7 mn pour gratiner.

Etape 6: Afin que les pommes de terre restent droites lors de la cuisson, posez-les sur une couche de gros sel.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 409Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 34g
  • 11%
  • Lipides:
  • 22.6g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 12.6g
  • 63%
  • Protéines:
  • 15.1g
  • 30%
  • Fibres:
  • 3.9g
  • 16%
  • Sucre:
  • 10.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 250g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par bonpapi


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Commentaires des membres:

4 / 5

Bon

Posté le 07/02/2016, 15:39 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très bonne recette à faire !!

Posté le 18/10/2015, 02:03 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Tout le monde a trouvé délicieux, j'avais ajouté un jaune d'oeuf à la préparation. Préparé la veille et gratiné au moment !!

Posté le 29/07/2015, 13:27 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Pour gagner du temps, je cuis les pommes de terre à l'eau salée (avec leur peau) 3/4 cuisson, je les creuse et farcies et je les termine au four.

Posté le 29/06/2015, 09:11 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

C'est délicieux.

Posté le 06/05/2015, 23:51 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Miam! un délice... Juste un peu gras prendre peut-être une crème liquide allégée...

ndavid | Posté le 21/03/2015, 03:43 | J'ai cuisiné cette recette
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