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Pommes de terre paysannes.

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(4.20/5 - 289 votes)

83 commentaires
De la chaleur et du goût !

POMMES DE TERRE PAYSANNES.Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 62 minutes
Prêt en: 1 h, 12 m
Difficulté: Moyen
Calories: 409 Kcal | ProPoints: 11
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Ingrédients:

4 grosses pommes de terre(type bintje)
2 oignons
150 gr de lardons fumés
100 gr de fromage râpé(comté, emmental)
1 bouquet de ciboulette
10 gr de beurre
50 gr de crème liquide
noix de muscade
sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Préchauffez le four à 180°C (th 6)10mn. Lavez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier alu. Enfourner et faire cuire pendant 60 mn.

Etape 2: Pelez et hachez les oignons, faire fondre 2 mn dans une poêle à sec avec les lardons. Égoutter sur du papier absorbant. Ciseler la ciboulette.

Etape 3: Couper un chapeau aux pommes de terre évidées dans un plat. Écraser la chair récupérée, placez-la dans une jatte.

Etape 4: Portez la crème et le beurre à ébullition dans une casserole, versez-les dans la jatte et mélangez bien. Ajoutez les lardons aux oignons, la ciboulette et la moitié du fromage. Salez, poivrez et mettez de la muscade.

Etape 5: Répartissez cette farce dans les pommes de terre et parsemez dessus le reste de fromage. Enfournez 5 à 7 mn pour gratiner.

Etape 6: Afin que les pommes de terre restent droites lors de la cuisson, posez-les sur une couche de gros sel.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 409Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 34g
  • 11%
  • Lipides:
  • 22.6g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 12.6g
  • 63%
  • Protéines:
  • 15.1g
  • 30%
  • Fibres:
  • 3.9g
  • 16%
  • Sucre:
  • 10.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 250g

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Par bonpapi




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Commentaires des membres:

5 / 5

SUCCULENT.

Shiraz | Posté le 29/04/2014, 18:06
5 / 5

Hummmmm merci

chrisguy | Posté le 17/03/2014, 10:51
floraki
5 / 5

Je vous le conseile c'est si facile à faire et c'est un repas presque complet, finissez avec une laitue

floraki | Posté le 27/01/2014, 12:15
5 / 5

C EST BON

Posté le 13/01/2014, 14:14
lesrecettesdepascal
4 / 5

Je l'ai fais plusieurs fois et c'est exellent

lesrecettesdepascal | Posté le 05/01/2014, 09:09
3 / 5

Pour gagner du temps, je cuis les pommes de terre à l'eau salée (avec leur peau) 3/4 cuisson, je les creuse et farcies et je les termine au four.

Posté le 29/06/2015, 09:11 | J'ai cuisiné cette recette
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (83)

Questions:


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