Soupe espagnole de Jamie Oliver : pois chiches & chorizo à la fête

En feuilletant le livre "Version originale" de Jamie Oliver je suis tombée sur sa recette de soupe aux pois chiches : "délicieuse soupe Espagnole aux pois chiches et au chorizo" (page 158)...

Dans le mille, je voulais justement en faire une, les grands esprits se rencontrent (mdr) !!! Je n'ai pas suivi la recette à la lettre (Jamie pardonne moi !), mais même à la cocotte minute et sans ?ufs durs elle est très bonne.

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :


150 gr de chorizo (extra fort pour moi)
2 branches de céleri (100 gr)
1 oignon
1 gousse d'ail
500 gr d'épinard
200 gr de pois chiches secs (400 gr une fois gonflés)
1 boîte de tomates pelées (400 gr)
1,3 litre de bouillon de poule
55 gr de jambon cru serrano
1 CàS de bicarbonate de soude
Huile d'olive... Lire Soupe espagnole de Jamie Oliver : pois chiches & chorizo à la fête