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Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)

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Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle




Ingrédients 4 personnes
600 gr Supions nettoyés,

1 Clou de girofle,

1 càc Cannelle en poudre,

1 càc Piment séché moulu,

30 cl Sauce tomate,

1 càs Huile d'olive

10 Feuilles de basilic,

QS Sel,




Préparation
Laver les supions. Couper les pâtes. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Les sécher sur un papier absorbant.

Cuisson
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive. Dès que l'huile est chaude, jeter les supions et les faire cuire 4 à 5 minutes.



Saler, ajouter le piment, la cannelle, le clou de girofle haché et la sauce tomate. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes. En fin de cuisson, ajouter les feuilles de basilic émincées.

Finition et présentation
Dans un cercle, déposer les supions en forme de rosace. Décorer de quelques feuilles de basilic et servir avec une basquaise de poivrons, tomates.

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Par Couleur Kémia - By Babali (Voir son site)






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