Posté le 21/09/2008 15:01:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)

J'adore les tartes salées! C'est simple, rapide et ça fait un repas complet. Ce soir, variation au autour de la tarte d'halloween :

Ingrédients :

Un beau morceau de courge muscade
Une pâte feuilletée
2 ?ufs

Gingembre en poudre
Noix de muscade moulue
Noix de coco râpée

Lardons
Sel et poivre

Préparation :

Éplucher, couper en gros morceaux la courge muscade et la faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Pendant qu'elle cuit, étaler la pâte sur le plat à tarte en piquant bien à la fourchette et enfourner à 200°C pendant une quinzaine de minutes (temps nécessaire pour un mini four).

Une fois la courge cuite, égoutter et ajouter l'équivalent de 2/3 de la boite de lait concentré non sucré ainsi que les ?ufs battus et les épices. Saler, poivrer.
Mixer le tout ,ajouter une petite poignée de noix de coco râpée et étaler la mixture ainsi obtenue sur le fond de tarte.
Ajouter les lardons, et saupoudrer encore avec un peu de noix de coco râpée.
Enfourner à nouveau à 200°C une petite quinzaine de minutes.


Et avec le reste de garniture, ça a fait des petites crèmes pour le lendemain :

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  Tarte aux bananes & nutella, meringuée à la noix de coco

  

  Ajouté le 26/08/2008 13:02:00

  Il y a des périodes "gâteaux" et il y a des périodes "tartes". Là, en ce moment chez moi c'est "tartes". Après celle aux fruits rouges, celle au citron fondant voici celle aux bananes. Oui mais pas simplement aux bananes... ce serait[...]

  http://miammamancuisine.over-blog.com/article...
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  Tarte aux pommes et à la noix de coco

  

  Ajouté le 18/09/2008 15:53:37

  J'ai fait ce week end cette tarte, qui change de la traditionnelle tarte aux pommes. Le mariage pommes et coco est savoureux et le flan a une texture onctueuse. J'ai fait également pour la première fois ma pâte sablée moi même, j'avais toujours[...]

  http://aurelie67.canalblog.com/archives/2008/...
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  Tarte aux pommes et sucre à la crème

  

  Ajouté le 05/10/2008 03:55:00

  J'ai déniché cette recette sur le forum des recettes du Québec et laissez-moi vous dire que c'était tout un délice!! Avec l'ajout de la noix de coco, ça donné un excellent goût:) Quand j'ai eu versé le sucre à la crème sur les[...]

  http://estherb48.blogspot.com/2008/10/tarte-a...
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  Tarte aux pommes à la crème de noix de coco

  

  Ajouté le 26/10/2008 17:45:00

  Ingrédients : - une pâte brisée - 3 pommes - 30g de noix de coco - 4 blancs d'?ufs - 100g de sucre - 2 cuillères à soupe de maïzena - lait Poser votre pâte brisée dans votre moule à tarte, et[...]

  http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archive...
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  Tarte aux pommes à la crème de noix de coco

  

  Ajouté le 27/10/2008 09:19:00

  Ingrédients : - une pâte brisée - 3 pommes - 30g de noix de coco - 4 blancs d'?ufs - 100g de sucre - 2 cuillères à soupe de maïzena - lait Poser votre pâte brisée dans votre moule à tarte, et piquer là à[...]

  http://lacuisinedemaoka.canalblog.com/archive...