La Pâte : Tamiser dans un saladier la farine, le sel et le Paprika.
Creuser un puits et y verser l'huile et le vin blanc. Mélanger rapidement à la cuillère et finir à la main pour obtenir une boule de pâte souple.
Foncer le moule.
Piquer à la fourchette, couvrir et réfrigérer pendant la préparation de la garniture.
La Garniture : Préchauffer le four à 180°.Couper les oignons en petits dés.Faire revenir dans un petit filet d'huile d'olive dans les faire dorer.Ajouter le vin blanc et laisser cuire à découvert 5 minutes, en remuant jusqu'à évaporation totale du liquide.
Battre au fouet électrique les oeufs, le Mascarpone, le sel, le poivre et le Paprika.Ajouter les oignons, fouetter à nouveau et verser sur le fond de tarte.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes.Laisser refroidir à température ambiante avant de la déguster.
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