12 recettes légères et savoureuses à moins de 400 calories : oui, c’est possible (et non, ce n’est pas triste)
Manger léger, ça ne veut pas dire manger “fade”.
Pourquoi les recettes à moins de 400 calories marchent si bien?
Quand un plat est bien pensé, il peut être léger et satisfaisant en même temps. L’objectif n’est pas de se priver, mais de miser sur ce qui cale vraiment : des fibres, des protéines, un peu de bonnes graisses… et beaucoup de goût.
D’ailleurs, du côté de Harvard, l’assiette “Healthy Eating Plate” recommande justement de construire ses repas avec beaucoup de légumes, des protéines de qualité, des céréales complètes et de bonnes matières grasses, pour une alimentation équilibrée au quotidien (Harvard T.H. Chan School of Public Health, “Healthy Eating Plate”) .
En clair : un repas léger ne se joue pas uniquement sur les calories, mais sur la façon dont il est composé.
Les ingrédients qui font toute la différence (sans faire exploser les calories)
Les recettes “moins de 400 calories” les plus réussies ont souvent la même base :
- une protéine maigre (œufs, poisson, poulet, tofu, légumineuses…)
- beaucoup de légumes (pour le volume, la mâche, les fibres)
- une petite touche de bon gras (huile d’olive, avocat, oléagineux…)
- un féculent en quantité raisonnable (riz complet, quinoa, pommes de terre…)
✅ Le bon combo, c’est celui qui cale… sans alourdir.
12 recettes légères (mais vraiment gourmandes) à tester sans hésiter
Ces recettes prouvent une chose très simple : oui, on peut manger à moins de 400 calories sans se sentir punie!
Envie d'une salade qui change de l'ordinaire ? Tentez notre association saumon + pois chiches + orange avec une pointe d'aneth fraîche ! Un plat riche en protéines qu'on adore emporter avec nous au travail pour une pause-déjeuner saine et équilibrée....
La salade d’épeautre et de thon , c’est le combo parfait entre fraîcheur, équilibre et saveurs ! Idéale pour un déjeuner léger, un repas à emporter au travail ou un dîner express, elle coche toutes les cases de la recette pratique, saine et...
Aujourd'hui on voyage direction le Mexique avec ces délicieux pilons de poulet à la mexicaine , pour un repas super facile à préparer ! :-) Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec une marinade à tomber par terre, toute la...
Pour un repas sain , équilibré et gourmand sans passer des heures en cuisine, rien de tel qu'un délicieux riz complet accompagné de crevettes et de brocolis ! Nous vous proposons aujourd'hui une version classique mais vous pouvez tout à fait...
Pour un dîner simple, efficace et surtout régressif, on adore se faire des oeufs à la coque. Et en plus des mouillettes de pain frais, on réalise des frites de patates douces pour tremper dedans ! Bref, on peut vous assurer que vous allez vous régaler ;-)
C'est décidé, aujourd'hui on fait manger du poisson à toute la famille ! Et rassurez-vous, la recette qu'on vous propose est ultra facile ;-) Il vous suffira simplement d'accompagner votre lieu noir avec du riz + une poêlée de légumes et le tour...
On aime tellement les salades chez Ptitchef qu'il est hors de question de s'en passer en automne / hiver. Alors on troque ses crudités contre des légumes de saison en associant le chou rouge, la betterave et le butternut à des lentilles et du...
Cette recette traditionnelle de Pasta e fagioli alla veneta combine des pâtes courtes ditalini rigati avec une crème onctueuse de haricots borlotti cuits lentement avec des légumes et un cube de bouillon. La préparation utilise une cuisson en...
Une excellente idée pour un repas rapide et économique, pour un déjeuner sur le pouce : Une délicieuse omelette aux épinards ! Facile à emporter et aussi bonne à déguster chaude que froide, l'omelette aux épinards est une recette fera aimer les...
Embarquez avec nous pour le Brésil afin de découvrir une nouvelle spécialité culinaire : Salpicão ! Une salade riche en saveurs et surtout très facile à reproduire chez vous. Des légumes frais, de la viande filante, des pommes pour apporter une touche...
Un riz cantonnais express pour éviter de perdre du temps en cuisine. Facile et rapide, ce plat pourra vite se transformer en recette anti-gaspillage par excellence ! Si vous avez fait cuire trop de riz lors d'une précédente préparation, ça sera...
Les pommes de terre farcies, on adore ça dans la famille ! Habituellement, on les préparer avec du jambon ou des lardons puis du fromage. Aujourd'hui on vous propose une version au saumon fumé et fromage frais. À dévorer chaudes ou froides, on vous...
Daniele Mainieri
Commentaires