Ces 13 salades prouvent qu'un repas d'été peut être à la fois frais, gourmand et vraiment rassasiant
Pendant longtemps, les salades ont eu mauvaise réputation. On les associait souvent à une simple entrée, à un accompagnement improvisé ou à une assiette un peu triste préparée à la va-vite quand il faisait trop chaud pour cuisiner.
Mais les choses ont bien changé.
Aujourd'hui, les salades d'été n'ont plus rien de fade. Plus généreuses, plus créatives et beaucoup plus gourmandes, elles sont devenues de véritables plats complets capables de rivaliser avec les recettes les plus réconfortantes. Quand le thermomètre grimpe et que l'envie d'allumer le four disparaît, elles offrent exactement ce dont on a besoin: de la fraîcheur, du goût et suffisamment de gourmandise pour tenir jusqu'au prochain repas.
Leur grand avantage? Elles se préparent souvent à l'avance, se transportent facilement et sont parfois encore meilleures après quelques heures passées au réfrigérateur.
Quand les salades deviennent de vrais repas
Le secret d'une bonne salade estivale, c'est l'équilibre.
On oublie la simple laitue accompagnée de quelques tomates. Les recettes qui séduisent aujourd'hui misent sur des ingrédients plus variés : céréales, légumineuses, poissons, fromages, crudités croquantes, fruits frais ou encore herbes aromatiques.
Résultat : des assiettes colorées, généreuses et capables de rassasier sans alourdir.
C'est aussi ce qui explique leur succès pendant les fortes chaleurs. Elles apportent de la fraîcheur tout en restant suffisamment complètes pour constituer un déjeuner ou un dîner à part entière.
Faites-vous plaisir avec nos recettes!
Très connue, vous avez certainement déjà commandé une "salade César" au restaurant ;-) Et si vous la faisiez à la maison cette fois-ci ? Très facile à faire, le secret de cette salade garnie d'aiguillettes de poulet tiendra surtout dans sa sauce !...
Envie d’une salade complète qui change un peu des classiques ? Cette version coche toutes les cases ! Entre le croquant du concombre, l’onctuosité de l’avocat et les pois chiches bien épicés et croustillants, chaque bouchée est pleine de texture et...
Embarquez avec nous pour le Brésil afin de découvrir une nouvelle spécialité culinaire : Salpicão ! Une salade riche en saveurs et surtout très facile à reproduire chez vous. Des légumes frais, de la viande filante, des pommes pour apporter une touche...
Une salade parfaite pour un repas express mais aussi à emporter avec soi au travail ! La base ? Des pommes de terre déjà cuites. S'il vous en reste d'un précédent repas, vous pourrez donc les transformer en salade : meilleure recette "anti-gaspillage"...
L'indispensable de notre journée pique-nique ? La salade de riz ! Ici on vous propose une recette végétarienne, remplie de parfums et de légumes afin de faire le plein de fibres et de vitamines. Ajoutez-y une pointe de menthe pour la fraîcheur et vous...
Pour un repas léger, nutritif et parfumé, notre salade de pois chiches et morue devrait vous plaire ! La recette parfaite à emporter avec soi pour un déjeuner au soleil durant le pique-nique. Et une nouvelle manière de faire manger du poisson à toute...
Avis aux amateurs de fraîcheur dans l'assiette, voici une recette qui fera rapidement partie de votre top 3 ! Elle est tellement délicieuse que la Duchesse de Cambridge, Kate Middleton, en personne en a fait l'une de ses recettes préférées ! Une...
Le soleil pointe gentiment le bout de son nez et on avait qu'une hâte, préparer des salades légères et gourmandes pour nos pique-niques et nos barbecues :-) On commence l'été avec cette salade colorée et croquante est composée de tagliatelles de...
La salade d’épeautre et de thon , c’est le combo parfait entre fraîcheur, équilibre et saveurs ! Idéale pour un déjeuner léger, un repas à emporter au travail ou un dîner express, elle coche toutes les cases de la recette pratique, saine et...
Envie d’une salade qui change, ultra fraîche et pleine de couleurs ? Cette salade aux vermicelles de riz et crevettes est parfaite : légère mais rassasiante, avec un mélange de légumes croquants (carotte, chou rouge, concombre, laitue…) qui apporte...
Vous voyez le riz ? Maintenant imaginez-le… en version pâtes ! Les orzo , ces petites pâtes en forme de grains, sont parfaites pour des salades complètes, à la fois légères et rassasiantes. Ici, elles s’associent à du saumon fondant , des courgettes...
C’est la star des réseaux et on comprend vite pourquoi : la salade de gnocchi crispy , c’est le combo parfait entre gourmandise et fraîcheur ! Facile à préparer, super tendance, elle se compose de gnocchi dorés et croustillants , d’une sauce au...
Transformez votre riz de la veille en une salade ultra croustillante et pleine de peps ! Avec du riz bien doré à la pâte de curry rouge, du saumon, des légumes croquants et une sauce soja-gingembre-citron vert qui réveille tout, cette salade de...
Mirella Mendonça
Commentaires