
Symbole de l'enfance, il figure parmi les
bonbons les plus appréciés des
français. Depuis sa création au début des années 50, le
Carambar a subit une constante évolution et se décline désormais sous sa forme actuelle de
barre.
Ces fameuses barres s'invitent même dans les
recettes les plus gourmandes.
Ptitchef vous présente ici ses préférées tout en vous disant davantage sur cette
friandise.
Son origine
Ce
bonbon tient son nom de son principal composant : le
caramel en forme de
barre. En
1972, cette sucrerie devient tout bonnement
Caram'bar. Ce n'est qu'en
1977, qu'il perd son apostrophe et devient
Carambar.
Ce fameux bonbon a été
involontairement créé en 1954, quand Delespaul-Havez et le directeur de l'usine ont décidé de mélanger un surplus de
cacao avec du caramel. Cette sucrerie donne maintenant libre court à notre imagination et nous permet de créer des
desserts délicieux comme des moelleux, des gâteaux, des tartes ou encore des crèmes.
Toujours aussi populaire
Depuis près de soixante ans, le
Carambar bénéficie d'une notoriété grandissante. Ce
bonbon en barre se vend à peu près toutes les
30 secondes en France par ailleurs, et ce essentiellement à l'unité dans les boulangeries. C'est un élément qui favorise sa notoriété. Disponibles en
divers parfums comme le caramel, fruit, cola ou encore nougat, les recettes à base de
Carambar surprennent les petits mais aussi les plus grands. Bon nombre de recettes sont ravies de l'accueillir pour le plus grand plaisir de tous ! Nous pouvons l'incorporer dans la
Panna Cotta, la cousine italienne de notre crème caramel. Il donnera également du goût à nos
crèmes brûlées, rehaussera nos recettes de
macarons, brownies, ou s'invitera dans la célèbre recette du gâteau magique.
Les recettes de Carambar sans gluten
Puisqu'il se compose essentiellement de caramel, il peut très bien convenir aux personnes qui ont une intolérance au gluten. Si tel est votre cas, inspirez-vous de nos recettes sans gluten comme celle des yaourts, du riz au lait ou encore du chocolat praliné.
Commentaires des membres:
Ces recettes sont très bonnes et facile a faire