Ptitchef

Gâteau magique au chocolat au carambar

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
488 Kcal
Comme tout le monde, vous avez surement vu il y a peu le fameux gâteau magique envahir la blogosphère avec sa préparation unique et ses 3 textures après cuisson ; flan, crème et génoise … j’avoue que je n’étais pas tentée de le tester mais ça c’était avant de découvrir cette nouvelle tablette de chocolat au carambar !! Depuis je les ai marié tous les 2 pour le plus grand bonheur de mes gourmands.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 tablette de Poulain chocolat noir au Carambar (180 g)

100 g de beurre

120 g de farine

50 g de sucre


0,5 l de lait

1 pincée de sel

Préparation

  • Beurrer et fariner votre moule.
    {Conseil : Attention ne pas utiliser un moule a charnière car la pate finale qui est très très liquide risque de fuir, je vous parle pour l’avoir vécu … l’horreur. Opter pour un moule en verre ou en silicone}

    Préchauffer le four à 150°.
  • Etape 2 - Gâteau magique au chocolat au Carambar
    Faire fondre au bain marie (ou au micro ondes) le chocolat et le beurre. Mélanger & réserver.
  • Etape 3 - Gâteau magique au chocolat au Carambar
    Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers.
  • Etape 4 - Gâteau magique au chocolat au Carambar
    Ajouter aux blancs d’œuf une pincée de sel avant de les monter en neige et réserver
  • Etape 5 - Gâteau magique au chocolat au Carambar
    Ajouter aux jaunes d’œuf, le sucre et fouetter avant d’y verser le mélange fondu chocolat-beurre.
    Rajouter ensuite la farine, bien fouetter pour mélanger et enfin verser le lait et fouetter une dernière fois pour obtenir une mélange liquide mais homogène.
  • Etape 6 - Gâteau magique au chocolat au Carambar
    Incorporer délicatement les blancs en neige avec une spatule.
    Pas besoin d’obtenir une texture parfaitement lisse, au contraire !
    Verser le mélange final dans votre moule.
  • Etape 7 - Gâteau magique au chocolat au Carambar
    Cuire 45-50 minutes (selon votre four, il faut le piquer et que la lame ne ressorte pas complément nickel mais quand même sentir le flan au fond) avant de laisser refroidir et le mettre quelques heures au frigo avant dégustation.

Conseils et astuces:

Il faudra vous munir d'un moule de 22cm de diamètre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 488Kcal
  • Glucides: 44.8g
  • Lipides: 28.6g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 26.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Qu,est du chocolat calambar

Réponse:

Bonjour, Oh je suis désolée de ne découvrir que maintenant votre message :-( Le chocolat carambar est une tablette de chocolat toute prête vendue en supermarché et fourrée au caramel. Bonne dégustation.




Commentaires des membres:

14/04/2019

Recette très facile pour un gâteau excellent!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Gargouille, 23/03/2018

Testé 2 fois ... raté 2 fois !!! Il manque un détail, LA TAILLE DU MOULE !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
18/07/2015

Ce gâteau je l'ai fait et il est super bon! Un délice pour les papilles!

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
bv59, 21/10/2014

Je n'ai pas aimé ce gâteau ,et ne le trouve surtout pas magique ! Très déçue !

(3) (2) Signaler
JPGN, 16/10/2014

Félicitons poulain pour cette nouvelle plaquette

(1) (4) Signaler
merdame, 16/10/2014

Je l'ai fait a la vanille c'est excellent, j'ai réduit de moitié le sucre car nous sommes diabétiques. Les petits enfants viennent pour les vacances cela sera le dessert pour tous!!! bonne journéeà tous

(4) (3) Signaler
Réponse Ptitchef:

Dessert parfait en effet ! Bonne journée aussi :-)

ploqpier, 16/10/2014

Ce dessert ne me parait pas très compliqué ,mais surement bien bon pour ceux qui aiment le chocolat ,je le réserve pour mes petits canadiens quand il seront en vacances (noel ) eh oui cela va arriver bien vite
bonne journée a tous

(2) (5) Signaler
Réponse Ptitchef:

Bonne journée à vous aussi et bonne réalisation culinaire ;-)


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