Dacquoise chocolat / carambar / cacahuètes

Name: Dacquoise chocolat / carambar / cacahuètes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de chocolat noir; 18 carambars; 2 blancs d'oeufs; 40 g de sucre semoule + 1 cuillère à cafépour les cacahouètes; 90 g de sucre glace; 80 g de poudre d'amandes; 80 g de cacahouètes non salées; 25 cl de crème liquide

Autre

6 parts

10 min

15 min

moyen

Dacquoise chocolat / carambar / cacahuètes

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10

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Ingrédients

80 g de chocolat noir
18 carambars
2 blancs d'oeufs
40 g de sucre semoule + 1 cuillère à cafépour les cacahouètes
90 g de sucre glace
80 g de poudre d'amandes
80 g de cacahouètes non salées
25 cl de crème liquide

Préparation

Casser le chocolat en morceaux. Monter les blancs en neige bien ferme avec le sucre semoule. Incorporer le sucre glace et la poudre d'amandes.
Étaler ensuite la préparation dans un cercle à pâtisserie sur une plaque.
Enfourner la dacquoise 15 minutes puis la sortir et laisser refroidir.
Faire griller les cacahouètes grossièrement hachées avec 1 cuillère à café de sucre dans une poêle.
Mettre la crème liquide, les carambars et le chocolat dans une casserole. Faire chauffer sur feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
Verser la préparation chocolat , carambars sur la dacquoise.
Parsemer de cacahouètes grillées.
Placez la gâteau au moins 3heures au congélateur.