Le régime crétois: le secret de la longévité

Le régime crétois a été popularisé dans les années 50 par des chercheurs américains, intrigués par la vitalité des habitants du bassin méditerranéen malgré une alimentation relativement pauvre en protéines animales. Ceux-ci ont alors établi un lien entre la consommation d'huile d'olive, de légumineuses et de fruits, avec la réduction des risques liés aux maladies cardiovasculaires.

Le régime crétois et les régimes de tout le bassin méditerranéen se caractérisent en effet par leur alimentation riche en huile d'olive qui contient des acides gras mono-insaturés et est riche en acide oléique, qui sont réputés pour leurs effets bénéfiques sur le système cardio-vasculaire. La présence de nombreux fruits et légumes frais ainsi que des céréales et du poisson complètent un régime crétois, avec une absence totale ou partielle de sel, de laitages, de viandes rouges et de sucres rapides. La cuisson des aliments s'effectue sans matières grasses saturées, sans fritures, et avec une cuisson plutôt lente.

Les avantages d'un tel type de régime sont nombreux, avec une réduction significative des maladies cardiovasculaires et une baisse substantielle du taux de mauvais cholestérol. De même, il existe un certain avantage de celui-ci pour le maintien d'un poids idéal pendant une diète sur une longue durée.

Il n'existe pas d'inconvénients majeurs du régime crétois, si ce n'est qu'il n'est pas prévu à l'origine pour une baisse de poids, mais plutôt pour maintenir de bonnes habitudes alimentaires.

Les diététiciens et spécialistes se sont longuement penchés sur les effets supposés du régime crétois sur la santé. En effet, s'il est indéniable que les effets bénéfiques d'un tel type de régime sur la santé sont prouvés depuis de nombreuses années, en revanche la perte de poids induite par ce dernier résulte plus de cas particuliers et surtout d'un mode de vie spécifique au bassin méditerranéen, où les habitants se lèvent tôt et ont une activité physique éprouvante toute leur vie.

Pour votre régime crétois, tous les légumes du soleil sont les bienvenus avec une cuillère à soupe d'huile d'olive!