Cannellonis à la ricotta et coppa

Ingrédients

Pour la pâte à cannellonis (vous pouvez passez cette étape en achetant des lasagnes fraîches, le temps de préparation sera réduit à 20 minutes ) :

• 200 de farine
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 C à S d'huile d'olive

Pour la farce :

• 8 Tranches de coppa ( + si vous préférez )
• 300 g de ricotta
• 200 g de fromage frais
• 2 belles tomates
• 1 et 1/2 C à S de ciboulette
• 1 C à S d'huile d'olive
• Sel / poivre