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Graines de courge grillées

Apéritif
4 parts
10 min
20 min
facile
Ne jetez plus vos graines de courges, grillez-les : un apéro original, délicieux et croustillant !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de graines de courge (potiron, citrouille, etc.

Préparation

  • Après avoir épluché votre courge, récupérez-en les graines en retirant les filaments et les restes de chair. Lavez-les et laissez-les égoutter avant de les essuyer dans un linge propre.
  • Laissez sécher une nuit dans un endroit chaud et sec.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Étalez les graines sur une plaque à pâtisserie. Enfournez et laissez-les cuire pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.
  • Servez-les en apéritif, mais aussi pour mettre un peu de croustillant dans une soupe ou dans une salade.
  • Conservez-les dans un bocal.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge

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