L'APÉRITIF : Moules Marinées à l' Orange

Name: L'apéritif : moules marinées à l' orange
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 9
Cuisine: Fr
Ingredients: 18 moules d'Espagne; le jus d'1 orange; ½ cuillère à café de cannelle moulue; quelques brins de persil ou de coriandre ciselés; sel; poivre du moulin; huile d'olive

Apéritif

9 parts

15 min

facile

L'APÉRITIF : Moules Marinées à l' Orange

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Ingrédients

18 moules d'Espagne
le jus d'1 orange
½ cuillère à café de cannelle moulue
quelques brins de persil ou de coriandre ciselés
sel
poivre du moulin
huile d'olive

Préparation

Faire ouvrir les moules dans une casserole à feu vif. Les sortir dès qu'elles s'ouvrent.
Les décoquiller en gardant une coquille sur 2 et les mélanger avec le jus d'orange, la cannelle, les herbes ciselées, du sel et du poivre.
Réserver 20 minutes au frais au minimum.
Garnir chaque ½ coquille d'1 moule bien égouttée sur laquelle on ajoute 1 goutte d'huile d'olive.
Servir frais.

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