Ptitchef

L'apéritif : moules marinées à l' orange

Apéritif
9 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9
18 moules d'Espagne

le jus d'1 orange

½ cuillère à café de cannelle moulue

quelques brins de persil ou de coriandre ciselés

sel

poivre du moulin

huile d'olive

Préparation

  • Faire ouvrir les moules dans une casserole à feu vif. Les sortir dès qu'elles s'ouvrent.
  • Les décoquiller en gardant une coquille sur 2 et les mélanger avec le jus d'orange, la cannelle, les herbes ciselées, du sel et du poivre.
  • Réserver 20 minutes au frais au minimum.
  • Garnir chaque ½ coquille d'1 moule bien égouttée sur laquelle on ajoute 1 goutte d'huile d'olive.
  • Servir frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

30/03/2013

Facile à préparer et très délicieux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes !Les 5 bienfaits de l'orangeLes 5 bienfaits de l'orange

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle pâtisserie préférez-vous?
Votez