Ptitchef

Apéritif velouté

13 recettes
Recette Velouté de petits pois, chantilly à la menthe

Velouté de petits pois, chantilly à la menthe

(1 vote) , (47)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 boites de petits pois moyennes (ou une grande) 10 cl de lait 1 paquet de tranches de lard fumé 1 pincée de bouillon de légumes en poudre 1 bouq...
Recette Velouté chou-fleur / chorizo - recette thermomix

Velouté chou-fleur / chorizo - recette thermomix

(14 votes) , (6) , (518)
Apéritif facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de chou-fleur 150 g de chorizo doux (ou pas selon les goûts) 600 g d'eau 1 gousse d'ail 1 cube bouillon de légumes 20 cl de crème fraîche se...
Recette Velouté de foie gras

Velouté de foie gras

(9 votes) , (57)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 200 g de foie gras en bloc 20 cl de crème liquide entière 4 épices sel et poivre cerfeuil frais...
Recette Velouté de carottes frais en verrine

Velouté de carottes frais en verrine

(3 votes) , (18)
Apéritif facile 10 min 25 min
Ingrédients: carottes un poivron une branche de céleri oignon huile du cumin du piment d'Espelette crème fraîche liquide du cerfeuil poivre...
Recette Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de carottes à la coriandre

(2 votes) , (12)
Sans gluten
Apéritif facile 40 min 86 kcal
Ingrédients: 400 g de carottes 1 oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche coriandre fraîche sel et poivre...
Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe

Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe

(143 votes) , (30 commentaires)

La soupe, c'est tendance! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Velouté glacé concombre-ciboulette

Velouté glacé concombre-ciboulette

 
Apéritif moyen 10 min 135 kcal
Ingrédients: 2 concombres 2 petits-suisses 40 g de mie de pain sec Une dizaine de brins de ciboulette...
Recette Velouté de petits pois glacé et son île flottante

Velouté de petits pois glacé et son île flottante

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 450 g de petits pois surgelés 200 g de coeur de laitue 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 blancs d’oeuf 2 cuillères à café de sucre 2 pomm...
Recette Velouté glacé d'avocat au piment d'espelette

Velouté glacé d'avocat au piment d'espelette

 
Apéritif facile 5 min 141 kcal
Ingrédients: 3 avocats mûrs 2 cubes de bouillon de volaille 10 cL de crème liquide le jus d'1/2 citron jaune piment d'espelette...
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Recette Velouté glacé de petits pois

Velouté glacé de petits pois

Apéritif facile 5 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de petits pois surgelés 1 oignon 6 feuilles de menthe 1 l de bouillon de volaille avec 2 cubes 25 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème épais...
Recette Velouté velours tomate mangue

Velouté velours tomate mangue

Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 200 g de tomates 1 mangue bien mûre Sel 5 gouttes de Tabasco...
Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

Les asperges: 12 recettes incontournables pour tout savoir!

(90 votes) , (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales!

Recette Velouté de chou-fleur au cumin et au curry

Velouté de chou-fleur au cumin et au curry

Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 chou-fleur d'environ 800 g 1 oignon 750 ml de lait 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuillère à soupe...
Recette Velouté de courgettes ultra léger

Velouté de courgettes ultra léger

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 600 g de courgettes 3 Carré frais 0% Basilic ciselé (en hiver, le basilic surgelé convient) - Sel, poivre...
Recette Veloute de flageolets et son nuage

Veloute de flageolets et son nuage

Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 25 cl de flageolets en boite 25 cl d’eau 1 cuillère à café de vinaigre de vin 1 pincée de sel 0,7 g de xanthane (1 dose n°1 texturas) 2 g de léc...


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