Clafoutis du jardinier


  • Clafoutis du jardinier
  • Clafoutis du jardinier, Photo 2
Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
25 min
Cuisson:
70 min
Prêt en:
1 h, 35 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 5 oeufs
- 250 g de ricotta (ou de brousse)
- 50 cl de lait
- 300 g de pommes de terre
- 2 courgettes (environ 500 g)
- 1 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 à cuillère pour le moule
- sel
- poivre du moulin

Préparation

Etape 1

Éplucher et cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée. Huiler un moule à cake.

Etape 2

Découper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir 5 minutes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail et la ciboulette hachés. Couper les pommes de terre en dés et émincer les poivrons rouges.

Etape 3

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 4

Fouetter les œufs avec la ricotta et verser le lait. Saler et poivrer. Incorporer tous les légumes, faire glisser la préparation dans le moule à cake.

Etape 5

Enfourner pendant 50 minutes.

Etape 6

Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau plantée au milieu; elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir un peu, démouler, découper en tranches et servir.

Questions:








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