Ptitchef

Confiture de prunes

Autre
8 parts
10 min
15 min
facile
1118 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 kg de prunes dénoyautées

2 kg de sucre cristallisé

3 g d'agar-agar (à utiliser 2 minutes avant la fin de la cuisson)

Préparation

  • Lavez, séchez et dénoyautez les prunes, mettez-les dans une grande casserole.
  • Ajoutez le sucre, mélangez et laissez en attente, pour laisser le sucre fondre.
  • Lavez à l'eau bien chaude les pots et laissez-les sécher à l'envers sur un torchon.
  • Lorsque le sucre est complètement fondu, portez sur le feu jusqu'à ébullition, laissez cuire à petite ébullition pendant 15 minutes.
  • Diluez l'agar-agar dans un petit bol avec 2 cuillères à soupe d'eau, et ajoutez-le 2 minutes avant la fin de la cuisson, son pouvoir gélifiant permet de faire une cuisson plus courte, ce qui garde le goût des fruits.
  • Versez dans les pots, fermez-les et retournez-les sur le couvercle quelques minutes, pour la conservation.
  • Après refroidissement, collez une jolie étiquette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 500g
Calories: 1118Kcal
  • Glucides: 273g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 271.5g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 67

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

31/07/2015

Merci pour la recette elle est très bonne amitiés mamielocco06

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mcd_d2013
mcd_d2013, 10/09/2013

J'aime pas d'agar-agar

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