Cornets à glace

Ingrédients

• 250 g de sucre
• 125 g de beurre
• 2 oeufs
• 250 ml d'eau chaude
• 250 g de farine

Préparation

• Liquéfiez le beurre et le battre avec le sucre, les œufs et l'eau, y ajoutez la farine, en remuant constamment.
• Vous pouvez décliner la recette de base sous différents goûts aromatiques.
• Il suffit d'y ajouter, selon vos préférences, du rhum, de l'arôme de citron ou de vanille ou de l'anis. Laissez la pâte 30 minutes au froid avant l'utilisation.
• La pâte devrait se répandre d'elle-même sur la surface de cuisson. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez-y un peu d'eau.
• Versez 3 cuillères à soupe de pâte pour former les cornets et les coupes, mais 1 cuillère à soupe suffit pour faire les gaufres à grignoter.
• Les cornets, les coupes et les gaufres se conservent dans une boîte en fer-blanc bien fermée, ils resteront croustillants.

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