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Recette à la vapeur
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Le pandan à toute vapeur...
Le pandan à toute vapeur...
Vous devrez comprendre que c'est "spécialement" bon!Trouver cette saveur inédite!
Ingrédients
4
Coût estimé: 13.95Euros€ (3.49€/part)
Préparation
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Laver les feuilles et les couper en trançons de 2 cm.
Les mixer avec 50 g d'eau.
Laisser tremper 15 minutes puis filtrer .
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Mélanger les farines et le sucre dans un grand saladier puis ajouter le lait de coco, bien mélanger pour obtenir un appareil bien lisse.
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Diviser le mélange en 2/3, 1/3. Dans les 2/3, on rajoute 35 g d'extrait de pandan.
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Cuisson:
Faire bouillir de l'eau dans le bas du cuit vapeur.
Bien huiler le moule et mettre à chauffer 2 minutes dans le haut du cuit vapeur.
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Verser dans le moule, une louche du mélange vert pour obtenir une couche de 1/2 cm d'épaisseur.
Mettre le couvercle et laisser cuire 3 minutes environ.
La pâte est cuite quand elle devient translucide et qu'il n'y a plus de liquide qui remonte à la surface quand vous piquer le centre avec un cure dent.
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Versez une couche d'1/2 cm du mélange blanc et faire cuire à nouveau 3 minutes.
Recommencez jusqu'à épuisement des mélanges en terminant avec une couche verte.
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A la fin laissez cuire 5 minutes de plus.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Coupez et disposez en morceaux selon vos envies.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (294g)
Calories: 812Kcal
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Glucides: 149.7g
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Lipides: 21.3g
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Gras sat.: 18.7g
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Protéines: 4.1g
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Fibres: 2.7g
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Sucre: 77.2g
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ProPoints: 22
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SmartPoints:
39
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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