Ptitchef

Flodebolle danoise ou "tête de N...."

Pour un premier essai ,contente de la consistance de l'intérieur.Par contre au niveau goût , un vrai régal, trop génial ...
Autre
10 parts
30 min
15 min
facile
230 Kcal

Ingrédients

10

Pour une trentaine de boules de mousse :

Coût estimé: 2.83 (0.28€/part)

Préparation

  • Mettez la gélatine dans l'eau froide.
    Préparez le sirop en mettant dans une casserole le sucre 150 g et 50 g d'eau.
    Faites bouillir pour obtenir un sirop à 120°.
  • Pendant ce temps commencez à monter les blancs en neige.
    Quand ils commencent à être un peu mousseux , ajoutez 1 cuillère à café de sucre. Ils doivent être très fermes.
  • Essorez la gélatine et hors du feu ajoutez la au sirop et remuez rapidement.
  • Ajoutez progressivement le sirop aux blancs en réduisant la vitesse du robot et laissez tourner le robot pendant environ 10 minutes pour que le sirop cuise les blancs et qu'ils soient complètement froids.
  • Mettez les blancs dans une poche à douille et faites des petits dômes sur les biscuits qui serviront de bases.
  • Laissez sécher 30 minutes à l'air libre les flodebolle sur une grille.
  • Faites fondre le chocolat au micro ondes et recouvrez la flodebolle de chocolat. Fait couler le chocolat dessus avec une cuillère à café mais ensuite pour perdre moins de chocolat, trempez celles avec une base en Pim's directement dans le chocolat.
    Faites durcir au frigidaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (53g)
Calories: 230Kcal
  • Glucides: 33.1g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 30.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12

Photos

Flodebolle danoise ou tête de N...., photo 1
Flodebolle danoise ou tête de N...., photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Biscuits spritz pour le goûter
Biscuits spritz pour le goûter
6 parts
57 min
moyen
4.5 / 5
Recette Biscuits twix au caramel et chocolat au lait
Biscuits twix au caramel et chocolat au lait
18 parts
1 h 15 m
facile
3 / 5
Recette Chocolats maison façon kinder schoko-bons
Chocolats maison façon kinder schoko-bons
6 parts
1 heure
moyen
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc La quiche: recette facile, rapide et sans prises de tête! La quiche: recette facile, rapide et sans prises de tête!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez