Ptitchef

Le cramique

Voici une brioche qui va devenir un classique à la maison pour le petit déjeuner. Dans tous les cas, cette brioche est peu sucrée et délicieuse avec un bon morceau de beurre.
Autre
2 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Pour une brioche de 600 g :

Matériel

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué par la liste sauf les raisins secs.
    Sélectionner le programme "pâte" et attendre le signal sonore pour ajouter les raisins secs (au mieux les rajouter 2 ou 3 minutes avant le signal sonore).
  • A la fin du programme, la pâte a doublé de volume.
    La déposer sur un plan de travail fariné et la travailler légèrement.
  • Mettre ensuite la pâte dans un moule à cake de 26 cm et la laisser lever à nouveau (en couvrant le moule d'un torchon) environ deux heures.
  • Préchauffer le four à 210 °.
  • Badigeonner la brioche avec un peu de lait tempéré au pinceau.
    La mettre à cuire environ 25 minutes.

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Photos

Le cramique, photo 1
Le cramique, photo 2
Le cramique, photo 3





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