Ptitchef

Cramique

Goûter
6 parts
80 min
45 min
moyen
932 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de farine

300 g de raisins secs

42 g de levure fraîche

4 dl de lait

100 g de beurre

120 g de sucre semoule

100 g de sucre perlé


1 pincée de sel

Préparation

  • Etape 1 - Cramique
    Mettre les raisins dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Les égoutter.
  • Mettre la farine dans un saladier et ajouter les raisins. Mélanger.
  • Etape 3 - Cramique
    Mettre dans la farine; le beurre coupé en morceaux, la levure et le sucre délayés dans le lait tiède, un oeuf. Pétrir pendant 5 minutes puis ajouter le sel.
  • Etape 4 - Cramique
    Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts et qu'elle ait une consistance élastique.
  • Etape 5 - Cramique
    Couvrir d'un linge humide et laisser monter la pâte au chaud pendant 30 minutes.Retravailler la pâte et y ajoutant le sucre perlé.
  • Etape 6 - Cramique
    Séparer la pâte en deux et mettre les pâtons dans deux moules beurrés et farinés. Laisser lever encore 30 minutes.
  • Etape 7 - Cramique
    Enduire les deux pains d'oeuf battu. Mettre au four à 180° pendant 45 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 932Kcal
  • Glucides: 164.3g
  • Lipides: 17.3g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 69.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 37

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

21/02/2014

Genial umpeu seche

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
20/12/2013

Très bon,facile a faire

(0) (0) Signaler
09/11/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler
19/07/2012

Premier essai reussie super

(0) (0) Signaler

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