Ptitchef

Sablés fourrés chocolat et noisettes

Autre
8 parts
25 min
10 min
moyen
430 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

pour environ 60 pièces:

175 g de beurre

75 g de sucre

1 cc de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 cs de lait

250 g de farine


Garniture:

100 g de noisettes moulues

2 cs de chocolat en poudre ( pour moi cacao en poudre)

2 cs de sucre

1 dl de crème liquide

Préparation

  • Ramollir le beurre dans une terrine, incorporer les deux sucres , le sel et le lait, travailler jusqu'à ce que la masse blanchisse. Incorporer la farine, aplatir un peu la pâte , couvrir et mettre au frais env. 30 minutes.
  • Mélanger les éléments de la garniture dans une terrine.

    Couper la pâte en deux portions. Abaisser l'une d'elles sur un peu de farine ou entre 2 plastiques sur environ 4 mm d'épaisseur, env. 18 X 25 cm. Répartir la moitié de la garniture sur la pâte en laissant un bord d'env. 1 cm sur un des longs côtés. Enrouler la pâte à partir du bord opposé, envelopper le rouleau dans du film alimentaire et mettre au frais 30 minutes, préparer le 2ème rouleau de la même manière.
  • Préchauffer le four à 200 C. Retirer le film et couper le rouleau en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur avec un couteau tranchant, les poser sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en laissant un peu d'espace entre chaque biscuit.

    Cuisson: environ 10 minutes , sortir du four et faire glisser avec le papier sur une grille, laisser refroidir.

    Conservation: dans une boîte bien fermé environ 3 semaines.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 430Kcal
  • Glucides: 39.3g
  • Lipides: 26.7g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 17.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien

Questions:




Commentaires des membres:

DCatCe, 03/03/2013

On doit pouvoir remplacer les noisettes moulues par des amandes moulues, plus facile à trouver. Ajouter qq gouttes d'essence d'amande.D'autres vont préférer ajouter i c thé café expresso instantané pour relever le goût du chocolat et 1/4 de c. thé de cardamome en poudre.

(0) (0) Signaler
25/12/2012

Excellent dessert - merci

(0) (0) Signaler
Fattouma
Fattouma, 01/01/2012

Ces sablés me donnent l'eau à la bouche!

(0) (0) Signaler
01/01/2012

Je les ai fait, c'est trés trés bon..

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez