Ptitchef

Socca, panisse et calentita

Autre
3 parts
15 min
10 min
facile
Une recette bien simple et facile à préparer. Pas besoin de le cuir dans un four, une poële suffit!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Socca ou cade

300 g de farine de pois chiches

1 l d'eau froide

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Verser petit à petit l'eau froide sur la farine de pois chiches, puis bien battre au fouet de façon à obtenir une pâte lisse sans grumeaux, ajouter l'huile d'olive et le sel.
  • Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.
  • Cuire sur une très grande poêle et laisser croustiller, saupoudrer de poivre moulu et servir chaud.
L l'arene des epices



Commentaires des membres:

KAREN16, 21/05/2018

Délicieux, ça sent la cuisine méditerranéenne

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lecircee, 17/09/2014

Ça sent bon le Midi

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