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LA CALENTICA OU LA CALENTITA

Apéritif
4 parts
15 min
30 min
facile
535 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 gr de farine de pois chiches d'excellente qualité

un litre d'eau de source moins un verre

un bon demi verre d'huile d'olive


du sel

Préparation

  • Dans un grand saladier, versez l'eau chauffée , le sel, beaucoup de poivre et une cuillère à soupe de cumin en poudre sur les 250 gr de farine de pois-chiche.
  • Battez énergiquement au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
  • Posez un film plastique, puis un torchon et laissez gonfler cette pâte toute la nuit dans un endroit tempéré, à l'abri des courants d'air.
  • Rajoutez l'huile, battez bien et versez l'ensemble dans un plat allant au four.
  • Préchauffé 15 minutes au préalable à 180°c ; enfournez la calentica.
  • Laissez cuire environ 30 minutes, le dessus doit être doré et la calentica doit même légèrement brunir par endroits.
  • Servir en découpant des rectangles ou des losanges et en saupoudrant de cumin en poudre.

Photos

LA CALENTICA OU LA CALENTITA, photo 1LA CALENTICA OU LA CALENTITA, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 349g
Calories: 535Kcal
  • Glucides: 30g
  • Lipides: 38.2g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 14.3g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 7.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

04/06/2016

Tres mauvais trop d'huile

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