Mini-pizza (ou piccolinis)

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• Des tomates concassées en boite
• Des dès de jambon
• Quelques anchois au sel
• Du fromage râpé
• Un peu d'huile parfumée
• Quelques herbes de Provence

Préparation

• Déroulez la pâte brisée et découpez des cercles à l'aide d'un verre.
  Superposez deux ronds de pâte.
• Étalez le concassé de tomates à l'aide d'une cuillère à café, quelques herbes de Provence.
  Éparpillez les dès de jambon ou les anchois.
• Terminez par le fromage râpé.
  Versez un filet d?huile parfumée sur chaque mini-pizza.
• Enfournez th 180°C pendant 15 minutes.
• Avant la fin de la cuisson vous pouvez rajouter des olives noires sur les mini-pizzas aux anchois.

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