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Souplesse du gel de kappa
Souplesse du Gel de Kappa
Préparation
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Mélanger le jus de tomate et le kappa à froid.
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Porter à 70°.
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Verser sur une plaque de silicone, et laisser couler pour obtenir une épaisseur de 1 à 2 mm.
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Laisser refroidir puis détailler les formes nécessaires au couteau.
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