Epices pour pitta

Ingrédients

• Epices pitta
• 20 gr cumin
• 10 gr coriandre
• 2 gr cardamome
• 1 gr gingembre
• 10 gr fenouil
• 5 gr poivre noir

Matériel

• Moulin à café électrique

Cuisine

Préparation

• Moudre les épices séparément et ensuite mélanger en multipliant les quantité par exemple par 4 : utiliser environ 15 gr par kilo de viande plus le sel. environ 10 gr par kilo.
• La quantité de mélange d'épices est fonction de vos goûts : 15 gr par kg de viande est bien.

Conseils et astuces

Conserver dans un bocal fermé

Questions

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