Cuisine espagnole - page 18

Ingrédients: -4 cl de jus de tomate -3 cl de liqueur d'orange -3 cl de jus de pamplemousse -1 trait de tabasco -sel de céleri -glaçons

2kg de riz (ou un peu moins si il y a beaucoup d'enfants) 20 pilons de poulet, 15 tranches de poitrine de porc fraîche (si vous n'aimez pas le porc n'en mettez pas) 5 morceaux de râble de lapin, (ou plus si tout le monde aime) 800g de gambas crues (fraîch