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Cuisine espagnole

410 recettes
Recette De retour avec des souvenirs plein la tête et la recette de mes bouchées au poisson

De retour avec des souvenirs plein la tête et la recette de mes bouchées au poisson

Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: un peu d'huile une ou deux pommes de terre un filet de 300 g environ de fletran en morceau du sel et du poivre une bonne cuillère à soupe de beurre u...
Recette Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!

Gaspacho tomate orange, mon meilleur gaspacho!

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kilo de tomates 1 poivron rouge 2 petites carottes 1/2 concombre le zeste 1/2 orange non traitée La chair d'une orange une pointe de piment fort 1 ...
Recette Ecume de gaspacho au siphon

Ecume de gaspacho au siphon

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3/4 d'un concombre 3/4 poivron rouge 3/4 poivron vert 2 oignon nouveaux 1 boite de dés de tomate (ou 1 kg de tomates) 30 g de pain blanc sa...
Recette Tapas au jambon fumé

Tapas au jambon fumé

Apéritif facile 5 min
Ingrédients: Pain de mie grillé et coupé en 4 Jambon fumé coupé en petits morceaux Dés de gruyère Rondelles de chèvre Olives...
Recette Ailes de poulet à la façon de cordoue (cuisne espagnole 1)

Ailes de poulet à la façon de cordoue (cuisne espagnole 1)

 
Plat facile 25 min 496 kcal
Ingrédients: 4 ailes de poulet 1 oignon 4 gousses d'ail 200 g d'amandes effilées 400 g de champignons de Paris 1 verre de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille...
Recette Ma paella, aux fruits de mer seulement

Ma paella ,aux fruits de mer seulement

Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 1 sachet de moules nettoyées et ébarbées 1 sachet de clovisses 1/2 tasse de vinaigre 1 petit oignon haché 1/2 tasse d'huile d'olive 500 g de crevett...
Recette Gaspacho de petits pois et chorizo

Gaspacho de petits pois et chorizo

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de petits pois (surgelés) 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil sel et piment d'espelette 20 cl de crème lamell...
Recette Assortiment de tapas....

Assortiment de tapas....

Autre Difficile 50 min 1 heure
Ingrédients: Poivrons farcis 2 poivrons rouges ciboulette, persil, menthe : 1cuill. à soupe de chaque 30 g de câpres 30 g de pignons de pin grillés 1 cuill. à soup...
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Recette Gaspacho de chou rouge-pomme granny et crème mousseuse, comme un shot

Gaspacho de chou rouge-pomme granny et crème mousseuse, comme un shot

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1/4 de chou rouge 1 pomme granny 25 cl de jus de pomme 10 cl de crème fleurette 1/4 cuillère à café de cannelle fleur de sel et poivre du moulin...
Recette Paella de fruit de mer ( paella de marisco)

Paella de fruit de mer ( paella de marisco)

Plat facile 25 min 35 min
Ingrédients: * 2 verre de riz * 4 verre de bouillant * 200g coquillage * 200g de petites gambas * 200g de moules * 200g de calamars * 200g de grosse gambas po...
Recette Tagliatelle au cabillaud et queso de cabrales (fromage espagnol)

Tagliatelle au cabillaud et queso de cabrales (fromage espagnol)

Plat facile 5 min 18 min
Ingrédients: 500g Tagliatelles 250ml de crème fraîche 2 pavés de cabillaud surgelés du sel et poivre, ciboulette...
Recette Une paella du pauvre

Une paella du pauvre

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1, 5 kg de moules de bouchot 20 tranches de chorizo 2 verres de riz long 2 oignons 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 25 cl de vin blanc sec (pour mo...
Recette Un tapas : crevettes sautées au piment d?espelette et flambées au whisky

Un tapas : crevettes sautées au piment d?espelette et flambées au whisky

Apéritif facile 5 min 3 min
Ingrédients: 200 g de crevettes crues 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 belles pincées de piment d'Espelette en poudre (à défaut...
Recette Crème catalane au panais

Crème catalane au panais

Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 petit panais (125 g une fois épluché) 100 g de lait écrémé 20 g de sirop d'agave (magasin bio), à défaut 40 g de sucre fève tonka (à défaut v...
Recette Poulet à la catalane

Poulet à la catalane

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 4 hauts de cuisse de poulet coupé en 2 (sans la peau) 4 pilons de poulet (sans la peau) 1 tomate mure coupée en morceaux. 1 oignon coupé en julienne....
Recette Tartines de brouillade espagnole - spanische rühreierhäppchen

Tartines de brouillade espagnole - spanische rühreierhäppchen

Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: 4 oeufs battu tomates oignon ail pimentos poivrons (rouge, vert) chorizo (ou jambon, ou saucisson) sel et poivre, espelette fromage...
Recette Tapas de quenelles aux oignons nouveaux réduits au vinaigre balsamique

Tapas de quenelles aux oignons nouveaux réduits au vinaigre balsamique

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 quenelles de brochet (des giraudet, chez Monoprix ou un autre marque au rayon frais) 1 gros oignon nouveau 5 fanes d'oignons 1/2 cuillère à café ...
Recette Gaspacho de mangues à l'avocat

Gaspacho de mangues à l'avocat

Autre facile 10 min
Ingrédients: mangues oignon doux avocats oranges huile de mangue vinaigre d'abricot sel poivre piment d'Espelette baies roses...
Recette Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac

Tapas, bouchées apéritives de tomates, salers et pesto et bulots au sumac

Apéritif facile 20 min
Ingrédients: Pour les brochettes de tomates cerises au fromage mariné au pesto : 20 tomates cerises 20 dés de fromage 1 bol de pesto de basilic (petit bol ; ma...
Recette Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse

Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse

Apéritif facile 10 min 25 min
Ingrédients: 35 g de chorizo 70 g de brousse 4 petites pommes de terre 1 pincée d'anis vert lait sel...
Recette Tapas et petites bouchées

Tapas et petites bouchées

Autre facile 30 min
Ingrédients: Gaspacho de betterave : Pour environ 50 cl de liquide : 1 petite betterave cuite 50 g de fruits rouges surgelés assortis framboise cassis groseille ...
Recette Brochettes de poulet mariné aux nectarines jaunes - tapas

Brochettes de poulet mariné aux nectarines jaunes - tapas

(7 votes) , (185)
Apéritif moyen 3 heures 20 min
Ingrédients: INGREDIENTS pour une 20 aines de mini brochettes : •4 nectarines jaunes •4 blancs de poulet •CS de vinaigre balsamique (j'ai mis de la sauce soj...
Recette La bullinade catalane.

La bullinade catalane.

(5 votes) , (2) , (25)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1 bon morceau de queue de lotte. 2 langoustines. 2 gambas. 2 grosses moules. quelques morceaux de calamars ou de seiches(pensez à les faire bouillir a...
Recette Paella aux asperges.

Paella aux asperges.

(3 votes) , (1) , (88)
Plat moyen 1 heure 2 heures
Ingrédients: 20 asperges vertes. huile d'olive. 8 gambas. 5 seiche de 50 gr taillée en brunoise (petits dés). 40 coques. 1 kg de moules. 50 gr de brunoise de poivr...


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