Ptitchef

Cuisine espagnole

409 recettes
Recette Paella de chou-fleur : choufleurella de la mer.

Paella de chou-fleur : choufleurella de la mer.

 
Plat facile 20 min 384 kcal
Ingrédients: 200 g de fruits de mer 1/2 chou-fleur 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'épices à paella...
Recette Gaspacho vert aux écrevisses

Gaspacho vert aux écrevisses

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 oignons nouveaux 600 g de concombre 300 g de fenouil­ 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 200 g d'écreviss...
Recette Riz au safran, crevettes sauvages et chorizo

Riz au safran, crevettes sauvages et chorizo

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1/2 chorizo fort 10 belles crevettes sauvages (cal 40/60) 2 verres de riz basmati cru 1 petite boîte de conserve petits pois/maïs 1 dosette de safran...
Recette Gaspacho mangue et grenade

Gaspacho mangue et grenade

Dessert facile 10 min
Ingrédients: 2 mangues 2 grenades (ci-contre) 1 demi pamplemousse et une orange sanguine 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine (ou fraise)...
Recette Gâteaux à la confiture de patate douce ou de cheveux d'ange

Gâteaux à la confiture de patate douce ou de cheveux d'ange

Apéritif moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 250 g d'huile 125 g de pastis ou d'anisette 60 g de moscatel, vin doux espagnol mais nos vins doux font parfaitement l'affaire. 60 g de sucre farine ...
Recette Gaspacho de poires

Gaspacho de poires

Dessert facile 10 min 9 min
Ingrédients: 5 poires 1 citron 4 tranches de brioche 1 gousse de vanille 100 g de sucre 40 g de beurre 3 cuillères à soupe de sucre roux...
Recette Truffes glacées à la pâte à tartiner à la noisette

Truffes glacées à la pâte à tartiner à la noisette

Apéritif facile 12 min 10 min
Ingrédients: 300 g de crème liquide entière 90 g de glucose 270 g de bon chocolat à 70% de cacao 270 g de pâte à tartiner à la noisette Cacao en poudre...
Recette Palmiers au chorizo et mini éclairs à l'emmental

Palmiers au chorizo et mini éclairs à l'emmental

Apéritif moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1/ Pour une vingtaine de palmiers: 1 pâte feuilletée, 1/2 chorizo, un peu d'emmental râpé 2/ Pour une cinquantaine de mini-éclairs : 10 cl d'eau, 15...
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Recette Pizza diététique aux pesto, aubergines, jambon espagnol et cancoillotte

Pizza diététique aux pesto, aubergines, jambon espagnol et cancoillotte

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte: 350 g de farine francine aux céréales 1 sachet de levure de boulanger thym sel huile d'olive Pour la garniture: 1 petite boite de conc...
Recette Risotto au safran facon paella

Risotto au safran facon paella

Plat facile 10 min 23 min
Ingrédients: 250 g de riz rond Un bocal de tomates séchées 1 oignon 1 l d'eau 25 cl de vin blanc sel et poivre une cuillère à soupe d'huile d'olive une dose de sa...
Recette Lapin aux escargots à la mode catalane

Lapin aux escargots à la mode catalane

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 lapin coupé en morceaux 1 poivron rouge 2 poivrons verts 2 oignons frais 3 échalotes 40 escargots tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomat...
Recette Poêlée de pommes de terre à l'andalouse

Poêlée de pommes de terre à l'andalouse

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 700 g de pommes de terre 2 poivrons verts 1 piment rouge(j'ai utilisé un poivron rouge car nous n'aimons pas le piment) 100 g de chorizo 2 cuillères ...
Recette Poêlée de pommes de terre à l'espagnole

Poêlée de pommes de terre à l'espagnole

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 8 chorizo à griller 1 poivron rouge De l'huile d'olive du beurre...
Recette Salade de riz comme une paella

Salade de riz comme une paella

Plat facile 10 min
Ingrédients: 375 g de riz cuit 2 poivrons verts 2 tomates 1 oignon 400 g de chorizo 200 g de crevettes cuites épices espagnoles ou pour paella huile d'olive jus d...
Recette Gaspacho de pastèque et fraises

Gaspacho de pastèque et fraises

Boisson facile 10 min
Ingrédients: La moitié d'une grosse pastèque 125 g de fraises 30 g de sucre en poudre (plus ou moins selon les goûts) Le jus de 2 citrons Quelques feuille...
Recette Gaspacho carotte, orange et coriandre

Gaspacho carotte, orange et coriandre

Boisson facile 10 min 5 min
Ingrédients: . 6 carottes . 8 oranges pressées . 1 tranche de pain de mie rassis détrempée dans du lait . 5 cl de vinaigre de xérès . 10 gouttes d'huile aromatique...
Recette Cake au thon à la catalane

Cake au thon à la catalane

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 boîte de thon Saupiquet à la catalane 150 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 5 cl d'huile 12 cl de lait 100 g d'emmental râpé...
Recette Petits gressins au romarin

Petits gressins au romarin

Apéritif facile 12 min 20 min
Ingrédients: 40 g de farine 30 g de gruyère râpé 30 g de beurre ramolli 1 petite branche de romarin huile d'olive...
Recette Gaspacho avec sa mousse de chèvre

Gaspacho avec sa mousse de chèvre

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de tomates mûres ½ concombre 1 petit poivron rouge épépiné 1 petit oignon 1 gousse d'ail 3 tranches de pain rassis moyennes de l'huile d'o...
Recette Les meilleures tapas du monde : les boquerones au jamon iberico.

Les meilleures tapas du monde : les boquerones au jamon iberico.

Entrée facile 12 min
Ingrédients: une boite de boquerones au naturel une tranche épaisse (ou des chutes) de Jamon Iberico de qualité une botte de ciboulette de la bonne huile d’olive ...
Recette Gaspacho tomates concombre

Gaspacho tomates concombre

Plat facile 10 min 3 min
Ingrédients: 5 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron rouge 1 oignon blanc nouveau 2 tranches de mie de pain sans croûte sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Sardines fraîches à la tomate

Sardines fraîches à la tomate

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: sardines huile d'olives d'ail haché une pincée de coriandre moulue un sachet pour préparation à paella fleur de sel une petite boite de concentré ...
Recette Paëlla au feu de bois

Paëlla au feu de bois

Plat facile 7 min 10 min
Ingrédients: 2 poivrons rouges 1 chorizo 1 kg de moules des gambas 12 pilons de poulet des seiches des petits pois environ 800 g de riz safran sel poivre huile d'...
Recette Palet d'agneau andalou

Palet d'agneau andalou

Plat facile 12 min 10 min
Ingrédients: 300 g d'agneau haché 1/2 bouquet de persil émincé 1 oeuf 4 morceaux de lard 4 fines rondelles de chorizo 4 carrés de fromage à sandwich 1 cuillère à...


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