Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec les ¾ de sucre, le zeste d'orange, la cannelle, les clous de girofle pendant 2 minutes . Incorporer les mandes, la vanille et l'arôme d'amande.
Battre les blancs en neige, avec le bicarbonate et le reste du sucre.
Ajouter au premier mélange et verser cette préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire 40 min environ.
Transférer le gâteau sur une grille et piquer la surface à l'aide d'une brochette
Dans une casserole, porter à ébullition le jus d'orange et le sucre en remuant, laisser bouillir 5 min, ajouter la noix de beurre. Laisser refroidir.
Napper le gâteau du sirop obtenu et réserver toute une nuit.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Les 5 bienfaits de l'orange
