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Pois chiches à la catalane

Plat
3 parts
6 min
2 heures
facile
Le résultat est vraiment étonnant, le chorizo permet de rehausser le goût de l'ensemble! Parfait!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de pois chiches secs (à faire tremper 12 heures)

200 g de lardons fumés dégraissés en les cuisant 1 min à pleine puissance au micro-ondes

1 grosse boîte de tomates pelées

3 minis chorizos forts coupés en rondelles

1 oignon, 1 gousse d'ail

Thym, laurier

Sel et  poivre

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive, ajouter les lardons, puis les pois chiches.
  • Etape 2 - Pois chiches à la catalane
    Couper les tomates en morceaux grossiers, mettre le jus.
    Ajouter enfin le thym et le laurier puis saler et poivrer.
    Couvrir d'eau.
  • Etape 3 - Pois chiches à la catalane
    Laisser cuire environ 1 heure à feu doux avant d'ajouter la chorizo en rondelles.
    Laisser cuire encore doucement 1 heure et laisser refroidir.
  • Réchauffer 30 min environ avant de passer à table.

Photos

Pois chiches à la catalane, photo 1Pois chiches à la catalane, photo 2Pois chiches à la catalane, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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