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Chole ou Channa massala? pois chiches façon panjabi

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire les pois chiche de préférence en autocuiseur.
  • Faire chauffer le ghee et y ajouter l'asafoetida.
  • Y faire caraméliser l'ail, le gingembre et l'oignon.
  • Ajouter les tomates et les épices en poudre et le sel.
  • Quand les tomates sont réduites en purée, ajouter les pois chiche.
  • Cuire une quinzaine de minutes.
  • Ajouter les feuilles de coriandre et servir chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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